“可是我現在就想”
“南少爺，你是南家公子，隻要你一張口，想要什麼家裡都會大張旗鼓的給你，而我不過是一個普通的人，我要吃飯，我要月錢，如果你是想切磋武藝的話，你還是等我有空了吧。”
“可我很快要回學院了，你若是要錢，我可以”
“滾！”
南旌旗還沒說完，王大娘就發出了警告。
南旌旗看著王大娘帶著金戩離開，有些不舍又無奈的喊了一聲“金戩。”
“小爺，你還是出去吧。”小二又上來推搡道。
“哦。”南旌旗失落一聲，便出了山珍樓。
鬨劇一過，大家也都當沒事發生過，就是還有那麼幾個碎語的，在評價著這位南少爺和金戩。
“南少爺怎麼會認識這麼一個小子？”
“剛才沒看到南少爺氣勢洶洶的，想來是金戩惹上了。”
“這孩子也是慘，要不是王大娘罩著，現在還不知道在哪喝西北風呢。”
“可不是嘛，現在又惹上南家，星城又要掀起一陣大風咯。”
“”
林處勾唇，一陣大風？這陣大風可不就是吹往林家的嗎！
“小二。”林處大喊道。
小二聽見了連忙跑過來，問道“客官，有什麼吩咐。”
“你這菜全都不符合我胃口，我要求全部重做。”
“重做？”
小二滿頭問號，他從來沒有遇見過像林處這樣的顧客。
後廚大部分都是由王大娘掌廚，除了部分廚子，其他人都是打下手。
王大娘的手藝在星城裡可是最頂尖的，擄獲了多少人愛挑剔的毛病，又有多少人來山珍樓都是奔著王大娘的手藝來的，這位客官竟然說不符合胃口。
小二心生奇怪。
“對，這道菜雖然美觀，但已經失去了食材本身的味道，這道菜炸的時間太久，火候太旺，這道菜雖然香氣濃鬱，卻不夠爽滑也沒有嚼勁，咬在嘴裡就如同咬碎豆腐般，難吃至極。”
林處失望的搖搖頭，小二聽的一愣一愣的。
這人剛才說什麼？難吃？
林處問道“你們掌廚呢？”
小二愣著答道“在、後廚。”
“叫過來。”
“啊？”
“去吧。”
“哦。”
林處的語氣淡淡的，一點威壓都沒有，小二不知道為什麼，就很自然的乖乖聽他的話，去後廚找王大娘。
王大娘一聽，抓起大勺衝到林處麵前，那粗糙的聲音，總是讓林處以為張飛站在他麵前。
“你說我做的菜不好吃？”
“任何肉類在遇熱之後再遇冷，但是你這道菜卻摻了冷水，即便調料再好，也會影響口感，變得難吃。”
“還有這道菜，在菜變色的同時，趕緊撈出來，但你明顯火候過大，油過多，炸的時間太長，這一角都焦了，這樣的菜怎麼看都沒有食欲，更彆提吃了。”
王大娘聽的津津有味，虛心求教道“要如何才能變得好吃？”
王大娘是個一直在廚藝上追求完美口感的人，有人來指出他的不足都會聽的很仔細並且求教。
當初她來山珍樓也是希望更多的人吃到他做的菜，同樣也希望更多人能夠指出哪些不足的地方。
但是，這麼多年了，那些人除了好吃兩個字，就沒有彆的話了。
林處是第一個，他自然不會放過這個機會。
“這道可以先用一些蔥薑蒜與調料醃製，再加入一些蘆菊果的汁水，口感酸甜，適合開胃前菜。”
“煮菜強調以原料本味為主，應選擇新鮮，少筋、質細嫩的原料，你這明顯太雜，一吃都不知吃的是什麼。”
“油炸食品要注意一次油炸食物的份量，一次油炸份量最好為油表麵積的一半，如果食物過多，油的溫度會降低，拉長油炸時間，就無法炸出酥脆感。可如果油溫過大，很容易外麵都糊了，裡麵的食物還是生的，根本沒辦法吃，所以一般要保持五成油溫，中小火慢炸就可以了。”
“不僅如此，想要食物更脆，一定要複炸，隻要經過複炸，也一定會非常的爽脆。”
王大娘也不知從哪裡變出來的小本子和筆，將林處所說的一一記下，打算挨個嘗試。
“你等著，我按照你的方法重做一遍。”
王大娘說完一溜煙就跑進了後廚，大家看著王大娘的背景都張著嘴說不出話來。
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