三月正是春耕時，當北方經曆旱情時，其他諸如遼東、河西、山東，以及南方數省還是一片祥和。
“鄉親們注意了，從今年開始，皇莊收糧的價格是番薯一石一百文，馬鈴薯一百五十文，麥一石三百文，水稻一石三百文！”
南直隸鳳陽府的一處田埂上，當一名村正大喊著的時候，在田地裡種植水稻的百姓紛紛抬頭看向了他。
隻是他這話說完，底下的百姓才竊竊私語道：
“娘地，這糧價終於提了。”
“這朝廷啊，天天叫種番薯，早些年八石番薯才能賣出六百文，現在終於提價了。”
“要不是種著軍屯田，我才不種番薯呢。”
“今年倒是不錯，八石番薯也能賣出八百文了，我家中有五畝番薯田和二畝馬鈴薯田，想來可以賣給朝廷換一兩六七錢銀子了。”
“朝廷對番薯和馬鈴薯的價格提了，咱們要不要明歲改種番薯和馬鈴薯算了？種稻子太累了……”
皇莊收糧，這是朱由檢在天下軍屯田裁撤，分發田地給百姓後製定的政策。
他很清楚、一味的要求百姓種植馬鈴薯和番薯是不太現實的，北直隸境內的風氣還沒有那麼快的傳播大明全境。
因此必須要給百姓們找一個可以賣糧的地方，而這個地方就是名下連一畝田都已經沒了的皇莊。
眼下的皇莊成為了一個專門收取番薯和馬鈴薯的機構，而由於前些年局勢還沒有太壞，加上番薯和馬鈴薯容易種植，管理成本低。
因此、皇莊給百姓們開的番薯、馬鈴薯收購價格並不算高，一畝地的經濟效益裡，比小麥和水稻略低一些。
不過從今歲開始，風氣開始變了。
皇莊這次將番薯和馬鈴薯的收購價提高，在這黃河以南的地域裡，一畝地裡的經濟效益，馬鈴薯和番薯就和水稻、小麥持平了。
管理輕鬆的馬鈴薯和番薯，一旦和水稻的價格持平，那麼一些嫌棄種水稻太苦的人，必然會擴充種植馬鈴薯和番薯。
儘管這樣變相提高了收糧的成本，但卻增加了大明的糧食產量。
不過、一味的種植番薯和馬鈴薯是不可能的，原因很簡單……
這兩者在存儲時間上，拍馬也趕不上水稻和小麥，即便是特彆好的環境中，番薯的儲存時間也不過是半年罷了，土豆則是兩個月左右。
這樣短的儲存時間，注定了隻有交通方便的地方，才最適合大明朝的利益。
因此、當村正看著百姓們知道後，他又補充道：
“朝廷給各縣的馬鈴薯和番薯收購是有限製的，俺們新城村的上限是兩千畝，所以想要種的人，晚飯之後都去我家商量。”
說罷、村正轉身便離開了，留下百姓們麵麵相覷。
這樣的一幕則是發生在大明朝各個地方，而在京城的朱由檢卻對自己的政策十分滿意。
“按照殿下您所指定的，南直隸有四百萬畝的上限，其餘四川等南方諸省各省一百萬畝，陝西、山東、遼東、山西、河西、河南、北直隸不做限製，舊港不參與……”
三月初八、齊王府書房內，當戶部的畢自嚴坐在椅子上和朱由檢促膝長談的時候，朱由檢也看了看手中的文冊，點了點頭。
北方一京六省不做限製，南方一京九省限製，舊港隻收取水稻……
也就是說、皇莊在南方對於番薯和馬鈴薯的限製是一千三百萬畝，而北方的不限製則將徹底拔高全國對番薯、馬鈴薯的糧食產出占比。
朱由檢對南方諸省進行限製的原因很簡單，這一千三百萬畝如果拿來全部種植番薯，那番薯產出將達到一億石。
按照每石一百文來算，朝廷需要出一千萬兩銀子來收購它們。
番薯的保存時間，注定了南方一京九省的番薯，絕大時候都不可能用來充當賑濟北方災區。
它們的用處將是用來作為飼料、製酒，其次才是用來臨時賑濟當地災民的賑災糧。
一億石番薯，如果全部用來將製酒，而番薯能產出重量大概四分之一的酒水。
這些天裡，朱由檢大概摸清了大明的平民酒水價格，也就是大致是十二文一斤酒。
孫元化已經帶人釀酒給出了朱由檢一個答桉，一億石番薯所產出的酒水是三十億斤。
如果按照十文一斤販賣，刨除人工和運費，酒課司僅平民酒水的酒稅收入就在二千五百萬兩左右。
當然、三十億斤酒，除非大明百姓把他們當水喝，不然根本消耗不了這麼多。
不過彆忘了一件事，在大旱之下伴隨著出現的，將是種類繁多的疫病。
對付它們，需要用到的酒精數量也極為恐怖，而對外戰事中，救治傷員的高濃度酒精也需求極大。
因此朝廷是需要備用酒精的，所以流入市場的酒水數量大致在二十五億斤左右。
另外對於酒水的價格，朱由檢也將其降低到了八文一斤這種明代未曾有過的極低價格。
說白了、和他用來打擊私鹽的手段一樣，市麵的酒水賣十二文，他就賣八文。
把市麵的私酒打擊了，之後再漲價也不遲。
即便降到八文，二十五億斤酒在刨除人工和運費，依舊能賣出一千五百餘萬兩的酒稅收入，超越了宋朝天禧年間的一千萬兩歲入。
“皇店的數量需要擴充，我大明每個集鎮，鄉野都需要一個中型、小型的皇店，縣城之中要達到東西南北四城各一個。”
朱由檢轉頭看向了站在角落的王承恩，而王承恩也回應道：
“皇店的建設倒不成問題，不過按照殿下您的要求，鄉村一店一人，集鎮一店五人，縣城四店四十人的規模來算……”
王承恩頓了頓，隨後才麵露難色道：“大明朝州府縣衙，集鎮鄉村，所需的皇店雇工得達到三十萬人。”
“這麼一來、僅僅雇工的工錢，恐怕就要達到三百萬兩銀子……”
皇店雇工的工錢是根據城池規模劃分的，朱由檢早就製定過了。
兩京以及蘇杭成都等大城是一日一人三十文，一月九百文。
次一等的諸如濟南、洛陽、西安等則是一日一人二十五文，一月七百五十文。
再次一等就是一日二十文，一月六百文，而最次的就是鄉野的小型皇店，一人一月固定五百文。
三十萬雇工，支出三百萬兩銀子，這都比得上大明兩萬多官員的俸祿支出了。
不過皇店是必須存在的，因為不管是蜂窩煤、鹽、茶、還是未來出現的各種商貨，以及即將出現的番薯酒，都將由皇店負責銷售。
皇店的支出大，但能賺取的銀子也足夠多。
各項加起來，皇店每年歲入兩千多萬兩銀子是常態，一個機構的歲入，足以比得上萬曆年間一個大明朝的國庫收入了。
這三百多萬兩的銀子發下去，也最終會以貿易的形式回到皇店手中。
“隻要皇店、市舶司和戶部商稅的收入能支付百官和軍隊的俸祿，剩下的田賦就可以全部用於賑災了……”
“彆舍不得三百萬兩銀子的支出，承恩。”朱由檢吩咐了一句，而見到提起錢，畢自嚴也道：
“這酒課司如果要消化這一萬萬石番薯馬鈴薯，最少需要在每府建設一個酒場才行。”
“每府一個酒場，每年大致產出十萬斤到二十萬斤酒水，這需要最少三百個幫工，近五萬人……”
“酒場的待遇不能太差……”朱由檢聽聞開口道：
“在市麵製酒學徒和師傅工錢的基礎上，增加一成。”
朱由檢說完，在書房門口擺成兩排的書吏就開始“啪嗒”的撥弄起了算盤，半響之後才有一人走進來開口道：
“增加一成後，學徒一月一兩一錢，師傅三兩三錢，一千六百二十七府需要投入七十八萬兩銀子建場，每歲支出六十二萬四千餘兩銀子。”
“投入不是很大，也難怪兩宋這麼執著於酒稅。”朱由檢聞言對畢自嚴開口，並隨後說道：
“這酒場一萬萬石番薯投入製酒，會留下七千多萬石酒渣。”
“這些酒渣，事後製成飼料，放在皇店以百斤一袋，一袋十文的價格售賣給百姓。”
一百斤的酒渣隻需要十文，這是十分便宜的價格，而這也算榷酒之後惠利百姓的一種補貼。
這麼一來、隨著朝廷逐漸榷取鹽酒茶等各種生活物資，皇店也變相成為了另一種形式的供銷社。
“酒場的建設要加快，十月酒課司組建後就需要開始打擊私酒，臘月結束前，需要確保酒課司盈利。”
朱由檢在對畢自嚴交代，而畢自嚴也頷首表示自己會上心。
不過上心之餘，畢自嚴表情有些古怪，欲言又止。
“怎麼了？”朱由檢察覺到畢自嚴的彆扭就開始詢問，而畢自嚴則是道：
“北方大旱，西南又要再啟戰事，加上黃河修葺，國庫已經透支……”
畢自嚴句句不提掃虜之戰，卻又句句在提掃虜之戰。
這點朱由檢聽得清楚，而朱由檢聞言也皺眉道：
“掃虜之戰迫在眉睫，若是大旱波及更大，我朝便會陷入旱情和救災的泥潭。”
“建虜眼下屠戮治下掠走的漢民，開墾田畝不在少數，暫時已經穩定。”
“若是讓他們休養生息，那他們在複遼之戰的傷勢用不了幾年就會恢複。”