圓夢燒餅,一種名字聽起來很牛逼,但實際上和肉沫燒餅沒有什麼區彆的燒餅。
會有這個名字,是因為一個傳說。
相傳慈禧太後有一天在夜裡做了一個夢,夢中吃到了一種非常好吃的夾著肉末的燒餅。非常巧合的是,第2天早上太後就吃到了夢中的燒餅,於是老佛爺非常高興說這燒餅真好吃,把她的夢圓上了,賞了做燒餅的禦膳房師傅20兩銀子和一個官職。
因為這道菜圓了慈禧太後的夢,所以被稱為圓夢燒餅。
鄭思源會和秦淮提起這個燒餅,是因為他發現秦淮會做五丁包。五丁包是著名的乾隆下江南小吃,鄭思源就順道提了一下另一個著名皇家小吃代言人代言的點心。
當然,鄭思源沒有告訴秦淮的具體做法,因為他也不會。
圓夢燒餅是著名的北平宮廷小吃,鄭思源擅長的是蘇式點心,這不是他領域內的菜譜。
但秦淮不一樣。
所有出現在《點心大全》上和可以在網上找到的食譜,都是他領域內的菜譜。
秦淮一邊盯著發酵的麵團,一邊攪拌鍋裡小火煨著的餡料,一邊掏出手機搜索圓夢燒餅的菜譜。
至於為什麼不翻點心大全……
書在家裡沒帶過來。
秦淮決定先在網上搜一下食譜,再回家翻一下看看能不能翻到,兩相結合,應該就沒問題了。
A級的雞湯麵他做不出來,和肉末燒餅差不多的圓夢燒餅他還做不出來嗎?
秦淮在網上細細研究了一下菜譜。
怎麼說呢,互聯網真的很神奇。
同樣的菜譜,不同的做法。
每種菜譜做出來的圓夢燒餅的樣子都略有不同,有圓的,有方的,甚至還有像烤饅頭裡麵夾肉的。
這些都不重要,因為秦淮已經找到了一款秦落絕對會愛吃的。
一款長得有六分像黃金開口笑的圓夢燒餅!
黃金開口笑!
中華小當家的含金量還在提升。
秦淮甚至有些後悔他怎麼早沒發現這種好燒餅。
秦淮看了一眼已經開始拖地的秦落,覺得秦落的語文有救了。
誒,國際高中學語文嗎?
沒事,實在不行早起寫數學卷子也是一樣的。
圓夢燒餅的事宜已經提上日程,秦淮放下手機,開始研究另一件重要的事。
陳皮茶。
今天是羅君來食堂喝陳皮茶的日子。
同時也是羅君時隔1年8個月13天以來第一次出門的日子。
每次想到這裡,秦淮都後悔昨天沒讓黃汐定做一個橫幅掛在內門口。
還是陳惠紅居然是山海經裡的神樹的事情帶給他的震撼太大了,然後秦落又喜提一頓愛的教育,有點混亂,秦淮一時間沒想起來。
秦淮把煨好的餡盛進另一口乾淨的大鍋裡放涼,開始揉麵擀皮。
等到第一批包子蒸好,第一批晨練的大爺們也零零散散地歎著氣進店。
能看出來,大爺們還沒從鄭思源返回姑蘇的悲傷中走出來。
就是不知道等未來某位大爺專程跑一趟姑蘇,發現鄭思源開的是糕點店不賣餛飩,餛飩是超稀有掉落後會不會更悲傷。
第1批晨跑的客人們吃早飯的時候,秦淮開始煮陳皮茶。
誠然,羅君是不可能這麼早過來喝涼茶的。