東財和體院的地推工作沒有視察的必要，反正晚上也要開碰頭會，他打算去師範大學那邊轉轉，看看三店的裝修情況。
微風拂過，陳平江愜意的哼著歌：“涼風輕輕吹到悄然進了我衣襟，夏天偷去聽不見聲音……”
“喂？”手機震動，陳平江左手扶著小電驢方向把，右手在褲兜裡摸索。
“之前不是說好了半個月一結算嗎？我還沒要求一個月呢，你問他能不能做，不能做我換一家，彆家價格比他還便宜！嗯，你就說我說的，之前說好的事情要是反悔，以後沒有合作了。”陳平江接了電話頓時沒有好心情了。
最近手頭的資金壓力有些大，月頭二店開業到現在也就二十天不到，陳平江又馬不停蹄的開了三店師範大學店，擴張的腳步一刻不停。
中間還支付了焦點公司的合作費，廣告公司的物料費，體院運動會的讚助費以及上個月小陳燒烤總店的員工工資，這些還隻是大頭，剩下小支出多的算不清。因此他也把和上遊供應商的結賬周期調整到了半個月一次，這也就是現在小陳燒烤規模還不大，否則他都敢讓每家供應商繳納保證金。
陳平江現在巴不得舒芒趕緊熟悉情況早點上手，已經自己躲在背後，讓舒芒麵對這些供應商去。
小陳燒烤師範大學店無論是在整體風格、規模、菜譜設計上明顯有彆於總店和二店。
這是因為師範大學的女生比例很高，能達到70%以上，接近80%。
女生一般都比較愛吃火鍋愛喝奶茶，而男生鐘愛擼串，現在還不是後世，在後世女性的餐飲消費觀念也慢慢發生了變化，更能接受擼串。
因此師範大學店的徹徹底底的算是了硬裝了一次，之前兩家店都僅僅是軟裝的改變，風格上有點接近小清新，設置了更多的卡座沙發。
增加更多的自製飲料，減少了酒水的備貨，菜品種類上減少了肉食，諸如腰子這種直接去掉，增加了更多的炒菜，甚至還弄了麻辣燙，麻辣香鍋，小火鍋。
這也是陳平江深思熟慮後的無奈之舉，雖然披著燒烤店的外皮，卻已經不太像是一家燒烤店了。
陳平江已經開始積極探索燒烤之外新的商業賽道。
他是打算在餐飲這條路上生根發芽的，因此餐飲管理公司成立之後，勢必會增加新的品牌，涉及更多口味類型的店鋪，打造高端品牌和大眾品牌。
中式、西式、烤肉、火鍋、奶茶都是可以探索的路徑。
諸如百勝集體旗下不光有肯德基、必勝客還有小肥羊等。
市場畢竟會出現不同的機會，人們的口味也會慢慢隨之變化，更何況還有季節等因素，所以需要用不同的品牌去捕捉機會。而為了防止品牌認知模糊，這時候就有設置新品牌的必要了。
深度細分市場，滿足更多需求，覆蓋更多人群、多元化提升抗風險能力等等都是打造子品牌的優勢。
餐飲行業做大做強之後，勢必還要打造自己的供應鏈體係，甚至親自下場投資設廠。（www.101novel.com）