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body商量好請哪些人來喝酒。
所有村裡的殷姓族人每家都來一個,還有村乾部也邀請。
殷元和紅兵的朋友,一起讀書的同學,老爸學校的老師。
附近比較熟悉,平時關係相處不錯的熟人。
利用這兩天時間去通知好。
殷元在村裡的同學和熟人,很多都還在外麵打工沒有回家,殷元隻好跟他們在家的父母說這事。
跟他們說二十八若是他家小孩沒回,家裡父母可以來喝酒。
不會收一分錢禮的。
孫灶華兩天時間把衛生間改造好了,殷元付了工錢給他。
手藝不算好,若是去江明替人裝修,這手藝肯定不行。
不過在村裡也就不講究了,能用就行。
二十四過小年,老爸說他們學校養的二頭豬,叫了殺豬佬黎豐收去宰豬。
殷元剛起床就聽見對麵村小傳來豬的哀嚎聲。
多年來都有一個習慣,村小學每年養兩頭豬,到年底宰殺後,按市場價出售,收入歸學校財務,貼補學校一些開支。
但是豬下水全部分配給幾個老師,做為福利。
全村也沒人表示有意見。
學校還另外有一口魚塘,麵積有一畝多。
平時每個班一個星期都會安排一節勞動課,老師就安排學生去拔草喂魚。
有些找野菜喂豬。
可以說魚塘魚和豬欄豬都是學生找食養大的。
殷本繁負責在村小門口售賣豬肉。
老媽見兒子起床了,跟他說:「吃過早餐,你去替換你爸半小時,讓他回家來吃早餐。」
殷元來到村小門口,看見許多村民圍在周邊。
黎豐收忙著切割豬肉,過秤。
殷本繁記錄每單售賣的豬肉,收錢,旁邊放著一算盤。
殷元讓老爸回去吃早餐,自己替他。
黎豐收笑著說:「殷大老板回來了,你會打算盤麼?」
殷元說:「我不用算盤,心算都不會搞錯。」
殷本繁知道兒子會打算盤,便起身離開了。
把分來的豬肝和一副豬小腸提回去。
「殷老師,新鮮的豬肉不搞幾斤回去?」黎豐收叫住了他。
今年豬肉價漲了許多,4.5元/斤了,買豬肉的村民都隻是買一二斤。
殷元讓他黎豐收專門割了幾斤排骨,幾斤瘦肉讓老爸提回去。
老爸吃過早餐過來,他去村小後院看魚塘網魚。
杜榮軍蹲在魚塘邊,看見殷元,笑嗬嗬地跟他打招呼:「殷大老板,你應該挑幾條最大的草魚吧,用來做魚丸?」
「學校這口魚塘,最大的也不過是二三斤吧,才養一年的魚能夠有多大?」
「你錯了,最大的有四五斤,每年黎校長叫人買魚苗的時候,他都是買一斤多的大魚放去養的,不是放那種小魚苗的。」
隻要是吃草養大的魚,味道還是原汁原味的鮮。
那種吃飼料養大的魚,鮮味就少了。
他對杜榮軍說:「過二天你表哥來幫我做做八桌酒席,叫他買魚要買這種魚塘魚,豬肉要買這種家養豬才好。」
說話間,一輛麵包車開到村小門口,兩個青年下車,問買豬肉的村民:「那個殷元家是住在這附近麼?」
殷本繁回答:「我是殷元老爸,你找他有事麼?他在後院魚塘看撈魚。」
來人說:「殷叔好,我是葛亮,杜榮軍的表哥,殷元昨幾天跟我約好,來幫你家做八桌酒席的。今天拉點東西過來,這裡有魚塘網魚?
那我要把魚買好才行。」
他來到後院魚塘,杜榮軍跟他和殷元介紹。
葛亮對殷元說:「我用麵包車拉了一個大水箱用來放魚,我在這裡買好魚,養在水箱裡,大後頭就要過來做魚丸、肉丸和炸魚、炸肉了。」
這時幾個拉網捕魚的村民拉了一網到岸邊,正把一隻隻魚從網裡摸出,丟到魚籠裡。
葛亮挑了八條三四斤重的草魚,付了款。
網魚的村民驚喜發現魚網裡竟然還有兩隻甲魚。
甲魚售價比草魚貴了十倍,在場沒人想買。
殷元說賣給我吧,買回去煲甲魚湯也不錯。
他挑了一條五斤多重的草魚,兩隻甲魚。
葛亮兄弟把八條草魚提到殷元家,在大水箱放滿水,將魚養在裡麵。
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麵包車上還帶了灶具,各種配料,油米醬醋,連碗筷都帶了。
「餐桌夠不夠?可以跟附近鄰居借八套餐桌麼?」
葛亮問殷元老媽。
周雅菲說:「我家有兩套餐桌,再去跟鄰居借六套,應該可以借得到。」
誰家辦酒席,還不是一樣要借餐桌。
沒有哪家會儲備幾套餐桌的。
葛亮說:「那到時幫我借齊八套餐桌就好,其他的我會準備。」
他看了看倉庫另外一棟說:「這邊倉庫一樓擺十幾張餐桌都沒問題,拿一個房間來做臨時廚房都行。」
殷元付了一部分錢給他。
婉婷見他買了兩隻甲魚回來,高興地說:「我見我媽炒過甲魚跟老母雞煲湯一道菜,味道特彆鮮美。」
殷元說:「我們家也有老母雞,我去抓一隻宰殺了,搞這道菜給你吃。」
老媽雖然沒有養豬,但是家裡養了十幾隻雞,還有兩隻大鵝。
殷元去逮了一隻老母雞,宰殺後放熱水拔毛乾淨,掏空內臟。
這時老爸回到家,說兩頭豬都賣完了。
用一隻大碗端了一碗熟豬血回來。
他說:「峽山鄉有一個人砌了池子,專門養甲魚、養娃娃魚的,那裡有一股山泉水。縣裡很多有錢的老板和當乾部的,經常去買甲魚、娃娃魚的。還有另外一個人養蛇的。現在人有錢就學得會享受了。」
殷元說:「等紅兵明天回來,我們也去買幾條回來吃。以前沒條件吃不起,現在有錢了,什麼好東西都可以買來品嘗品嘗。」
老媽把雞處理好了。
殷元說:「我來炒這道雞肉煲甲魚吧。」
他取來薑和香菇,剝了一個冬筍。
將甲魚宰殺剖開背殼,將裡麵黃油脂剝掉,放入滾燙沸水中,將甲魚背殼上那層膜輕輕撕掉。
撈起後切成塊,放入熱水中煮幾分鐘。
將雞肉也煮幾分鐘。
放入油燒熱倒入雞肉和甲魚肉,爆炒,放入切成片的生薑、冬筍。