大碗茶模式正式走向擴張之路，之後的半個月時間裡，官方進行了充分的調查走訪，最終決定在鬨市區先開設五十家茶攤進行試水。
畢竟一家茶攤的樣本實在太少，不具有普適性，唯有加大樣本數量，才能驗證報告的真實性。
如果後續的經營情況符合預期，哪怕比李傑他們的茶攤差一些也沒多大關係，隻要能夠在養活員工的基礎上稍有盈餘，大碗茶模式都是值得投入的。
不遠處的另外一家茶攤，就是在這種背景下成立的。
和曆史上的大碗茶模式不同，現在開設茶攤的所有權都是國有的，茶攤上的人僅僅隻是服務人員罷了，和供銷社裡上班的售貨員一樣，拿的都是死工資。
雖然情況不同，茶攤上的人員積極性沒有曆史上的那麼高，但是情況也沒有想象中的那麼糟。
新成立茶攤上的人員基本上都是，那些等待分配工作許久的年輕人，短時間內他們的工作熱情還是很高的，不會出現什麼大問題。
其實，李傑率先拋出大碗茶模式，早就做好了遇冷的打算，現在所有的茶攤要麼是掛靠在街道，要麼是掛靠在服務公司，這種模式無法全力激發員工的熱情。
畢竟這個模式得以大麵積推廣的根本原因全在‘個體經濟’上。
這也是為什麼後來國營飯店會被個體飯店打敗的原因，現在的國營餐廳基本上是‘門難進，臉難看，飯難吃’，壓根就沒有顧客就是上帝的概念。
反正吃的都是大鍋飯，乾多乾少一個人，上司不會因為你的微笑服務給你漲工資，也不會因為你態度惡劣辭退你，頂多說你幾句。
‘鐵飯碗’三個字可不是說說的，這一現象不僅僅隻存在於餐廳、供銷社，而是各行各業的普遍現象。
前不久就有一外媒記者實地探訪過某家國營工廠，然後他發表了一篇文章，文中提到令他印象最深刻的是，一家擁有兩千多名工人的工廠，居然從來沒有解雇過任何一個人，並且這個職位還是可以世襲的。
這種現象在他的認知中簡直是難以想象的，但是在國內卻是普遍認可的，這時候的工作名額基本上等同於私人財產，有正式編製的職工，如果到了退休年齡，就可以吧工作傳給子女。
所以，李傑幾乎可以預見，大碗茶模式不會立刻迎來爆發，再過一到兩年，等到上麵的意見趨於統一之後，它才會綻放出令人奪目的光彩。
事實正如李傑所料，那些待業許久的知青們，起初確實乾勁十足，茶攤上的生意也很紅火，但是時間一久，大家的激情慢慢消退。
之所以如此主要有幾點原因，一是因為首批試點的攤位基本上都是開在了人流非常密集的區域，導致工作的勞動強度很大，幾乎從小忙到晚。
二是因為這份工作的收入並沒有想象中的那麼高，雖說要比普通的工作收入高一些，但是高的也有限，付出和回報不成正比，以致於極大的影響了知青們的積極性，發展到後來，甚至有人嫌工作太累辭職的。
三是因為工作不夠體麵，分配到茶攤上的知青全都是一水的年輕人，年輕人尤其好麵子，給人端茶遞水說出去太跌份。
不過這些都是後話，暫時這些問題尚未全麵爆發出來。
轉眼間就到了除夕，這一天清晨，韓家的子女們全都趕到了家中，即便是已經出嫁的大姐、二姐也回來了，大姐、二姐和婆家商量好了，她們中午在娘家吃飯，晚上就回去。
大哥、大姐結婚結的早，如今孩子都能打醬油了，為了討母親開心，大姐還特意把兒子帶了回來。
一大家子人難得聚在一起，又恰逢除夕，韓母從早上起床開始，臉上的笑意就沒停過。
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