另外一小半留著一會子放在雞湯裡,也能增加點清香。
沒一會,那煮著雞湯的罐子裡就有香味溢了出來,早就餓了的賀岩,忍不住吞了吞口水。
張春桃也餓了,索性又搬了兩塊石頭架著,將那石板擱好,從旁邊借了火過來。
沒一會,石板就開始冒水氣,等那些水汽被烤乾,張春桃拿洗乾淨的一小把乾草沾了點油刷在了石板上,滋啦一聲,頓時冒起了青煙。
再將一勺子麵糊倒上去攤平,這麵餅裡放了野蔥,一受熱,就被激發出野蔥特有的香味來。
等麵餅一麵熟了,張春桃熟練的拿筷子將麵餅翻了個麵,不過幾息功夫,一張麵餅就烙熟了。
旁邊剛編好的草筐正適合裝麵餅。
賀岩就看著張春桃一張接一張的將這野菜麵餅放入草筐裡,足足烙了兩筐野菜餅,麵漿用完了,張春桃這才停手。
那邊雞湯早就熬好了,雖然隻放了一點野薑,可也香得不得了。
因著這野雞昨兒個醃過,所以雞肉本身就帶了鹹味,此刻再加一點點鹽,就剛剛好了。
再放入那野菜進去,野菜特有的清香撲鼻而來。
賀岩還從來沒有聞過這麼香的雞湯,也沒見過這種做法。
要知道莊戶人家裡吃雞,那都是要炒一炒,放上自家做的醬或者鹹豆豉之類的,再放水煮一煮就行了。
要麼就是像賀岩烤來吃,如這般,隻放一點野薑和鹽,什麼都不放的,還從來沒見過。
雖然此刻還沒吃,不知道味道如何,光這香味,就已經勾人魂魄了。
野菜一放進去,張春桃就將陶罐給端了下來,然後將一筐子麵餅推到了賀岩麵前。
又給他盛了一大碗雞湯,特意將山雞肉都撈出來放在他碗裡,堆得滿滿的。
賀岩也不客氣,腹中腸鳴如鼓,加上這看似簡單,卻香氣誘人的野菜餅和雞湯著實勾人。
雞湯太燙,還要等一會,但是麵餅剛好入口。
咬一口,麵餅外麵焦脆,裡麵軟嫩,放了鹽調和的,鹹度剛剛好,還帶著野蔥清香味,仔細嚼兩口,能吃到野菜特有的清苦味,這種苦味並不過分,反而十分爽口開胃。
賀岩一口氣悶頭吃了小半筐,這才放緩了速度。
雞湯也涼得差不多了,先嘗了一口雞肉,雞肉醃了一夜,鹹味滲入到了肉裡,加上雞肉本身的鮮美,倒是掩蓋了山雞不如家養雞肉嫩的缺點,略微有些嚼勁,越嚼越香。
吃了幾塊雞肉,再喝一口雞湯,鮮美無比,野菜的清香又中和了油膩,一碗下肚,從喉嚨到肚子,都是暖洋洋的。
賀岩本就餓了,加上張春桃手藝了得,他一個沒忍住,不僅將一筐野菜餅吃完了,還痛喝了幾碗雞湯才放下碗筷。
看到空了的筐子和隻剩下一罐底的雞湯,也忍不住有些不好意思。
要知道,他們賀家雖然也是莊戶人家,可因為孟氏的緣故,他們家的規矩比一般的莊戶人家多些。
尤其是飯桌上的規矩,格外嚴厲,什麼坐有坐相,吃有吃相,尤其不許露出狼吞虎咽,看到好吃的就什麼都顧不得了,吃得滿桌子湯汁淋漓的模樣來。