而且楊宗保也心疼張春桃，前些年吃了那麼多苦，如今有了他這個弟弟了，若是還要吃苦，豈不是顯得他很沒用？他可不是不懂事的小孩子了，自然要護著姐姐才是。
揣著這心思，楊宗保看著張春桃去灶屋撮了半框子的草木灰，又看到她先將豬大腸和放在盆裡，撒上草木灰，然後抓勻後放到一旁。
拿剪刀將豬肚子剪開，先用水衝了一下，然後才將豬肚子裡頭不能吃的東西全部都剪掉後，讓楊宗保去尋了截竹子劈開，拿竹片刮掉豬肚子裡外那層白色的黏液。
刮掉黏液後衝洗乾淨，再拿過來一個小木盆子，將豬肚放進去，也撒入草木灰，反複的搓洗，外麵搓洗好了，再搓裡麵的。
搓得差不多了，再用水衝洗乾淨，晾一會。
晾豬肚等水滴乾的時候，又去洗豬腸子。
豬腸子上的草木灰抓洗一番後，衝掉草木灰，再將豬大腸給翻過來，摘掉裡頭多餘的油脂和臟東西，然後再用草木灰搓洗一番。
搓洗乾淨後瀝乾水分放在盆裡，再反複的用草木灰搓洗好幾遍，直到幾乎沒有什麼異味了，才用淘米水泡上。
那邊豬肚子也是如此反複搓洗，衝乾淨晾乾，再搓洗，直到去除全部的異味為止。
當然，在現代可以用鹽、麵粉、還有醋和料酒來搓洗，會簡單一些，沒必要搓洗這麼多次數。
可在這個時代，這麵粉都是稀罕物，一般人平日裡都舍不得吃，哪裡會有人這麼拋灑的用來洗豬大腸？在老人嘴裡，這樣的行徑，隻怕是要遭天打雷劈的！
至於那鹽、醋還有料酒，成本太高了！不如草木灰實用，草木灰簡直是百搭，又能洗衣服，又能洗碗刷鍋，還能洗豬大腸豬肚子，多了還能撒到菜園子和田裡做肥料，簡直是居家良品，一刻都離不得。
不過張春桃搓洗著豬大腸的時候倒是想起來了，這胰子可是用豬胰臟做出來的，開始是用豬胰臟磨碎了摻和豆粉和香料混合。
後來倒是改進成了用豬胰臟和砂糖，草木灰，還有豬油混合，就是最早的肥皂了。
她這天天用草木灰也不太方便，尤其是做食品的，保持清潔衛生最關鍵了，倒是可以試著將胰子做出來了，先試試看，如果真能用，倒是可以考慮賣這個，那豈不是又是一筆進項？
這麼想著，倒是沒耽誤她手頭的功夫。
那邊楊宗保將土豆削了半筐子，也看明白了洗豬大腸剩下的步驟，就是拿草木灰搓洗了。
順勢接過了張春桃的工作，看看天色，讓她先去忙活彆的去，這些交給他就是了。
張春桃見楊宗保有把握，加上剩下的也就拿草木灰搓洗，不是什麼技術活，也就丟開手，去開鍋去。
這新買回來的得開鍋不是。
先燒上一鍋水，將那買回來的五花肉改刀切塊，豬棒骨焯水，撈出來用水衝洗乾淨，豬棒骨直接丟到鹵鍋裡，加水，加配好的鹵料進去慢慢熬煮著。
然後丟入新買的雞蛋到鍋裡煮著，等煮熟了就可以撈出來用涼水冰著，到時候剝了蛋殼好丟到鹵鍋裡去。
這才先洗鍋，又架起小風爐開鍋，那開鍋煉出來的黑色的豬油也舍不得倒，正好可以留著明兒個做胰子用。
沒辦法，在現代這肯定是不合格的產品，可這個時空隻得將就將就，反正是試驗麼。