這一路上,杜爺可就有了口福了。
彆人是樂不思蜀,他是樂得不想下船,恨不得到京城的水路能走一輩子,讓他吃上一輩子才好呢。
因為暑熱,又坐船,成日家的,就在這方寸之間騰挪,天天看著那水麵,不知道怎麼的,讓久未出門的楊大春夫妻倆,倒是暈起船來。
張春桃無法,見兩人每天床都下不了,不思飲食,日漸消瘦下來。
自家那兄弟楊宗保急得團團轉,又沒個法子,她隻得想儘法子,儘量做些開胃的菜,好讓楊大春夫妻胃口好一些。
開頭幾日是每日吃魚,船上最多的,吃不完的就是魚了。
跑這條路線都是熟慣了的人,也都是水中好手,知道哪裡的魚最好吃,最肥美。
到地方了,就撒下網去,運氣好,能撈上幾條十來斤重肥美的江水魚,肉質肥厚甘美,小一些的清江水魚,魚肉清甜,還沒有那麼腥。
大魚就用來做烤魚吃,一大條做一盆,裡頭放上豆芽菜、黃瓜條、香菜、芹菜、藕片、土豆片、白菜和粉絲之類的,杜爺一個人能乾掉一盆。
略微小一些的鯽魚之類的就用來熬湯,用豬油將鯽魚表皮兩麵煎得金黃,然後倒入熱水,丟入蔥薑,大火煮開後,小火繼續熬煮,這樣煮出來的湯,又白又濃。
喜歡裡麵放豆腐的,可以放點嫩豆腐和魚一起燉,喜歡放蘿卜絲的,也可以往裡麵丟切得細細的蘿卜絲。
最後起鍋放鹽和胡椒粉,撒上一點碧綠的蔥花,香極了。
這個湯,飯前喝上一碗,真是太幸福不過了。
還有魚湯泡飯,這魚湯就更有講究些,用自家做的豆醬,煎魚的時候放上兩勺,都入味了後,倒入開水,跟煮魚湯一樣熬煮一會。
這樣魚湯既鮮美,又帶著家常的鹹香,十分下飯。
這個魚湯泡飯最好吃不過,每次做這個,賀岩和楊宗保能就著這魚湯,吃下起碼四碗米飯。
彆的不說,有了這個家常的魚湯泡飯,再配上張春桃自己動手做的跳水泡菜,倒是讓楊大春夫妻慢慢的緩了過來。
每天就著魚湯和泡菜,也能吃下兩碗飯,慢慢的有了力氣,人也精神了。
杜爺聞著味道就來了,每天看著張春桃開小灶,都要過來蹭飯。
魚吃膩了後,杜爺就想法子琢磨起其他吃食來。
第二天就跟下頭人說,選一最近的碼頭,好靠岸停泊,好采購一些當地有名的好吃的食材之類的,然後一股腦的堆在了張春桃麵前,再用期待的眼神看著她。
賀岩急了,這是他媳婦,又不是廚娘?更不用說,這麼大熱的暑天,窩在船艙小小的廚房裡做飯,難道很輕鬆不成?
先前是楊大春夫妻暈船,做人閨女和女婿的,為了儘孝心,熱一點也就忍耐了。