第223章 驢肉火燒_邊關小廚娘_思兔閱讀 
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第223章 驢肉火燒(1 / 1)

首先是付夏明月這裡的貨款,其次是在街上買了些新鮮的肉回去。“夏嬸嬸,我們在街上瞧見有人賣新鮮的驢肉,便買了一些回來,算是答謝夏嬸嬸帶著我們賺銀錢。”兄弟兩個人說的一本正經。一旁的呂氏在那撇嘴,“那我倒是不知道了,你們買這驢肉回來,是為了答謝你夏嬸嬸呢,還是想著讓你夏嬸嬸做些好吃的,滿足你們肚子裡頭的饞蟲呢”哪裡有這樣拆台的親娘!兄弟兩個人心思被說中,不好意思地撓了撓後腦勺,更是滿臉幽怨地看向呂氏。最後卻也勇敢承認,“都有。”“晨起我還念叨著想吃驢肉,可巧你們就買回來了,也算是幫了我的忙。”夏明月十分捧場,將那一大塊驢肉接了過來,想了想道,“那我就按我的想法來做了。”“成!”趙大虎和趙二虎急忙點頭答應。以夏嬸嬸的手藝,不拘將這驢肉做成什麼模樣,肯定都是好吃的。而夏明月則是先將這一大塊驢肉泡到冷水裡頭,去一去血水,而後舀了老鹵湯入鍋,準備做成鹵驢肉。鹵好的驢肉耐存放,想吃的時候隨時可以拿出來吃,十分方便。且夏記鹵味鋪子現如今生意正好,夏明月有心增添鹵肉種類,打兩個獨有的招牌鹵肉出去。這驢肉,剛剛好用來試試手。說乾就乾。去過血沫的生驢肉下了鍋,夏明月交代趙大虎和趙二虎兄弟兩個人仔細看著火,夏明月則是開始和麵,準備做些火燒。麵粉加溫水和成麵團,抹油後擀成薄厚均勻的大長片,再抹上一層用蔥油與麵粉、花椒粉、鹽巴、五香粉等混成的油酥。將麵皮從邊緣開始卷,卷成大長條,再切成一個一個麵劑子,上下擀開,將麵皮如疊紙一般的疊進去,再次擀開,這般重複兩三次後,麵劑子成為一個長方形的麵餅。麵餅醒上片刻,放入刷了薄油的鏊子上頭,直煎得兩麵金黃,麵餅熟透後即可。待所有的火燒做好,又等上小半個時辰,鍋中的驢肉已是鹵熟燉爛。驢肉撈出晾上一晾,待涼透後,用刀切成薄片,再剁成碎肉。油酥火燒從中間剖開,將噴香無比的驢肉儘數塞入,便可以開吃。火燒酥香可口,鹹香無比,內裡夾的驢肉軟爛美味,滋味醇厚,濃香可口。“這驢肉火燒可真好吃。”呂氏滿嘴的肉,話說得有些含糊不清,“比那肉夾饃還要好吃。”先前吃的肉夾饃,裡麵夾的是夏明月燉煮的紅燒肉,呂氏吃的時候隻覺得噴香無比,好吃的不得了。現在再一吃這驢肉火燒,隻覺得絕對是她吃過最好吃的肉夾饃。沒有其一!“確實好吃。”江竹果也連連讚賞。趙大虎和趙二虎自不必說,這會子已是吃的顧不上說任何一句話,隻將那驢肉火燒不住地往口中塞。而夏明月自己,亦是吃的津津有味。驢肉的肉質偏細膩,鹵煮之後,味道醇厚,餘味悠長,真正是油而不膩,百吃不厭。天上龍肉,地上驢肉,傳言果然不虛。看來,鹵味鋪子那可以再增添一樣新品了。晚飯有了驢肉火燒,一眾人的眼中便再也沒有其他,乾脆也不再做旁的什麼菜,隻從鹹菜罐子裡頭夾了些醃芥菜出來,又煮了一鍋稀稀的棒子麵糊,一並配著吃。吃罷晚飯,在忙碌了一會兒中央廚房的事情後,所有人離去,夏明月和江竹果檢查各處後,關閉大門,插上門栓,回屋睡覺。剛躺下來,夏明月便聽到了敲門聲。這個時候敲門……夏明月想起先前陸啟言夜晚回來的情形,騰地起了身,但在去開門時,卻又自嘲地笑了笑。陸啟言剛回去沒幾天,哪裡就這麼快又回來了。當打開門後,瞧見門外站著的的確是陸啟言時,夏明月眉梢微挑,不自覺地勾唇笑了起來,“陸大哥回來了。”陸啟言瞧見夏明月滿臉的笑意,顯然對他回來十分高興,嘴角不自覺地也翹了翹,“嗯。”夏明月笑得眉眼彎彎,抬眼看了看往窩棚走的烏金,“烏金倒是越發伶俐了,知道給你開門。”方才她在屋中,都沒聽到陸啟言敲大門和進院子的動靜。“是啊。”陸啟言點頭,不自覺地摸了摸鼻子。而烏金進窩的動作頓了一頓,幽怨地看了陸啟言一眼。其實,也不是它想伶俐的。奈何這個顯眼包吧,怪讓狗害怕的。吃掉所有吃食,讓狗餓肚子的事情……哪隻狗敢嘗試被逼無奈罷了!夏明月沒察覺到烏金的小動作和小心思,而是沉浸在陸啟言回來的喜悅中,招呼他在堂屋桌前坐下,又撥弄了一下炭火,給他倒上了一杯熱茶。“陸大哥吃晚飯了嗎”“還沒有。”陸啟言如實回答。他一路上快馬加鞭不說,走的時候天色還略早,不到晚飯的時候,也就沒有刻意讓夥房做些吃食。免得耽誤了時辰。“那我去給陸大哥準備。”夏明月說話,起身去了灶房。現成的鹵驢肉,涼掉的火燒擱在鍋中稍微熱上一熱,很快便能做出來幾個驢肉火燒出來。而湯,夏明月做的是酒釀蛋花湯,既可以暖身,亦可以解乏。驢肉火燒和酒釀蛋花湯很快端上桌,陸啟言也已經餓的前胸貼後背,拿起火燒開始大咬大嚼。“陸大哥怎麼這會兒回來了,可是有事兒”夏明月將芥菜絲放到陸啟言的跟前。陸啟言將口中噴香美味的驢肉火燒咽下後,道,“有些不太放心,便回來看一看。”其實他本該前兩天就回來的,奈何建橋到了要鋪橋麵的關鍵時刻,陸啟言擔憂有人使壞,便時刻盯著,不敢離開。所以,是因為擔心她夏明月抿嘴笑了笑,“陸大哥放心,有武熊大哥幫襯,縣令裴大人這裡也公正做事,嚴懲了那些尋釁滋事之人,更抓了悅然酒樓的根生,眼下悅然酒樓已是十分安分,不再出任何事端。”“嗯。”陸啟言吐了一口氣。........007...23.

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