豆沙餡有兩種，分彆是紅豆沙和綠豆沙，隻需將豆沙磨的細膩即可。/P
而蓮蓉蛋黃餡的月餅難度和成本則是都要大上許多。/P
曬乾的蓮子泡開泡軟，去掉蓮子心，上鍋蒸熟，加飴糖、白砂糖、植物油攪拌均勻，磨成細膩的蓮子漿，入鍋慢炒，直到炒成柔軟的固態且完全不粘鍋和勺子時，便可以出鍋。/P
待蓮蓉由燙變溫，將整團蓮蓉如揉麵一般不停揉搓，直到蓮蓉餡軟而不散時便可以捏成小小的圓餅，將整顆的鹹蛋黃完全包裹，再包上一層月餅皮，放入烤爐。/P
前期是試著來做月餅，夏明月一次性沒有做太多，隻一樣先少做了一些，拿給一眾人嘗一嘗滋味。/P
月餅從烤爐拿出，晾上一晾，一個月餅分成四份，裝盤擺上了桌。/P
所有人皆是圍在桌前，每樣口味皆是拿了一塊，細嘗慢品。/P
冰皮月餅自不必說，表皮冰涼軟糯，帶著些獨有的q彈口感，彆有一番滋味。/P
而那些烤製出來的月餅，月餅表皮油卻不膩，顏色金黃，口感粉而不乾，吃起來軟糯卻又有酥香之感。/P
而內裡也因為餡料的不同而滋味各異。/P
豆沙餡經典口味，口感細膩，回味甘甜且清香味十足。/P
蓮蓉餡兒的香甜美味，配上流沙的鹹蛋黃滋味更佳，真正是甜中微鹹，鹹中有甜，甜鹹適宜，百吃不膩。/P
五仁餡作為最為常見的餡料，成為了所有人試吃時最後才拿起來的月餅，且在入口時皆是遲疑了片刻，更在互相看了一眼後，這才閉了眼睛往口中送。/P
畢竟這是夏娘子所做的月餅，就算是這種滋味不大好吃的五仁餡，應該也會比外頭的好吃上許多吧。/P
且就算五仁月餅的滋味神仙難救，就連夏娘子出手也難以改變其難吃滋味的話，他們也不能表現絲毫嫌棄，需得給足了夏娘子麵子和信心！/P
在一眾人眼一閉，心一橫，將那塊五仁月餅如吞藥丸一般地塞入口中，準備梗著脖子咽下去。/P
但這五仁月餅一入口，一眾人頓時感覺到了不同。/P
月餅的表皮要比尋常所吃的月餅皮更加軟糯香甜不說，就連這五仁餡兒也不似尋常所吃的五仁月餅一般乾巴巴的，反而是因為加了比例恰好糯米粉和麥芽糖等類配料的原因，吃起來多了一些軟糯感。/P
裡麵的五仁也並非隻是簡單的堆集，而是充分融合到了一起，一口下去，杏仁、核桃仁、瓜子仁的醇香，糖冬瓜和橘餅的酸甜爽口……皆在一瞬間在口腔中蔓延，充分挑逗著每一個人的味蕾。/P
察覺到這五仁月餅的滋味要比想象之中的好吃太多，一眾人頓時回過神來，剩下的月餅也不再囫圇吞棗似的往口中塞，而是細嚼慢咽地開吃。/P
一邊吃一邊滿口讚賞，“這五仁月餅可真好吃，我願稱之為最好吃的五仁月餅！”/P
“的確好吃，是我吃過的最好吃的五仁月餅，不，確切來說是我吃過最好吃的月餅！”/P
“用料足，越吃越香，竟是要比豆沙和蓮蓉蛋黃的月餅吃起來更有滋味。”/P
“耐吃，百吃不厭。”/P
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