“旁的我是不管,我先前也並非是金丘縣城的人,可我全家老幼是多虧了夏娘子出了這籌備釀醋作坊的主意這才活了下來,夏娘子是我全家的救命恩人,若是誰讓夏娘子煩憂,那我這條命不要也罷!”
“……”
許多看不慣有人做死皮賴臉之事的,先後皆是放出了狠話,甚至連裴成河也都特地多安排了一些衙差,在杏花巷附近增加巡邏班次。
葛掌櫃和武熊聽聞此事之後,素日也總是在附近晃悠散步,以防一些有賊心惦記的人找麻煩。
因此,那些個厚臉皮想著找門路的人看到這樣的陣仗,便也隻能將心中的盤算暫時打消。
夏明月家的周邊頓時清靜了許多,但考慮到出門後變數頗多,夏明月仍舊按著先前的打算,無事在家待上一段時日,剛好也趁這個時候,歇一歇,恢複一下前段時日過於忙碌帶來的疲累。
隻是這休息歸休息的,夏明月本就是個不大能閒得住的,這會子得了空閒,越發想著往灶房裡麵鑽,變著法兒地做吃食。
這次是甜食的主場。
雪衣豆沙,用純蛋清拿自製的打蛋器打發成白色的奶油狀,粘稠至哪怕倒扣碗盆,蛋清也不會掉落時,混上澱粉和些許麵粉,攪拌均勻後,包裹上細膩的豆沙餡,團成合適的圓球,下三成熱的油鍋來炸,直炸的表皮微微泛一些金黃且有硬殼時,便可以盛裝入盤,撒上些許白糖。
打發的蛋白配上麵粉和澱粉,口感仍舊保持蓬鬆,與外表微焦的皮真正實現外焦裡嫩,綿軟鮮香,豆沙餡更是細膩無比,吃起來軟綿甘甜,作為飯後甜點,伴茶點心,亦或者嘴巴寂寞時的零嘴,皆是合適無比。
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雞蛋糕,蛋清與蛋黃分離後與白糖同樣打發成足夠粘稠的奶油狀,再和先前分離過的蛋黃、麵粉上下攪拌均勻,倒入模具之中,入烤爐烤上一盞茶的功夫,便可出爐。
夏明月喜歡雞蛋糕表皮有一點點焦脆的雞蛋糕,在烤製的時候,多烤上了一些,出爐時色澤有些發淺棕色,但吃起來口感卻是表皮帶了微焦,而內裡鬆軟柔嫩,蛋香十足。
因為甜度把控的十分合適,這樣鬆軟可口的雞蛋糕,無論吃上多少,皆是覺得如同吃第一個時,噴香十足,胃口大開,隻恨不得一口氣吃上半爐才肯罷休。
夏明月對自己做出來的雪衣豆沙和雞蛋糕皆是十分滿意,而其他一眾人也皆是十分喜歡,便乾脆騰出手來,幫著分雞蛋的分雞蛋,打蛋清的打蛋清,為的便是能再多吃上一口。
旁的不說,這打蛋清的確是個力氣活,在沒有電動攪拌機的此時,要完全依靠手將蛋清打發,要花費上小半個時辰,且期間不能停歇。
即便是夏明月這個早已習慣性顛勺切墩,手腕上的力氣已是超過了大部分的人,在做這件事情時仍舊十分吃力。
眼下有人來幫忙,夏明月自然樂見其成。
而這樣的力氣活,最終落在了最有力氣的毛三裡身上。
而毛三裡也是不負眾望,打起蛋清來,顯得毫不費力,甚至是一盆接著一盆的來打,臉不紅氣不喘,十分輕鬆。
“到了這關鍵時刻,還得是毛大哥呢。”青橘誇讚了一句。
感謝所有人對家中二寶的祝福,希望能早日將身體孱弱的二寶養的壯壯的~
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