秦均拾起筷子,第一時間就對菠蘿包下了手。
新鮮出爐的菠蘿包擺成一盤,一個個色澤金黃,香味撩人。
酥脆的外皮下,隱藏著柔軟的麵包,輕輕咬一口,外酥裡嫩。
真的是太香了!!
這種跟手掌一樣大的菠蘿包,他可以連著吃三個!!
不過,也不能一下子吃太多。
肚子還得留點空位給其他的點心呢。
秦均埋頭狂吃菠蘿包和各種點心,莫梔山則在一旁慢悠悠地吃著鮮蝦雲吞麵。
他用筷子挑起一撮竹升麵,吸溜入嘴。
蛋香味和麵粉的清香完美地融合在一起,裹挾著湯汁的鮮美,一齊在舌尖縈繞蔓延。
麵條爽滑筋道,韌性十足,每嚼一口仿佛都能夠感受到麵條在唇齒間跳躍。
咽下麵條,再喝上一口高湯,頓時口齒生香。
自從嘗過花膠雞鍋後,莫梔山就時不時帶著秦均來到一品樓用膳。
他最近又迷上了這裡的各式茶點,還有雲吞麵。
之前在白水縣和回京的路上,莫梔山已經從沈恪庭那裡嘗(蹭)到了各種醬料拌的麵,還有方便麵。
在得知方便麵既可以煮,又可以用開水泡,甚至還可以乾吃的時候,莫梔山已經感到震撼無比。
可在一品樓嘗到鮮蝦雲吞麵後,莫梔山更是覺得自己的認知都被顛覆了。
這當然與雲吞麵的美味有關,但更大的原因,還是一品樓對於烹飪藝術的極致追求。
第一次吃鮮蝦雲吞麵的時候,莫梔山發現調羹不是放在碗的旁邊,而是被放在碗裡。
他有些好奇,便問小二為什麼會這麼放。
小二說東家雖不是常常在酒樓裡,可他們做事都是按著東家定下的規矩來的。
例如鮮蝦雲吞麵裝進碗裡的順序,要先將調羹放在底下,然後再放鮮蝦雲吞,最後將麵裝進碗裡。
當時小二還很認真地給莫梔山解釋了一通,這裡的每一步都是有原因的。
將調羹墊在底下,雲吞置於調羹之上,最後再放竹升麵。這樣一來,造型不僅更好看,還可以保持竹升麵爽脆的口感,不至於被熱湯泡得過於綿軟。
可能覺得莫梔山是貴客,必須伺候好,小二還講了一些其他的。
他說一品樓的鮮蝦雲吞裡麵,蝦占了七成,剩下的三成是豚肉。
其中兩成瘦肉,一成肥肉。
為了保證新鮮,包完就煮,大小要剛好一口一個。
這些也都是東家定下的,誰都不可以更改。
莫梔山夾起一個雲吞,吹了吹,放進嘴裡。
細細咀嚼,蝦肉的鮮甜和雲吞皮的爽滑在口中交織,肥瘦相間的肉餡和韭黃也讓口感豐富了不少。
莫梔山一口接一口,將一碗鮮蝦雲吞麵吃得乾乾淨淨。
實在是人間至味啊。
“對了先生,”一直埋頭猛吃的秦均突然抬頭,“您會參加沈府的全菊宴嗎?”
繼全蟹宴之後,沈府打算再辦一個全菊宴。
秦均和莫梔山都收到了沈府的請帖,但自莫梔山回京後,所有邀他赴宴相聚的帖子全都被他拒了。
秦均不是很確定莫梔山會不會去參加沈府的全菊宴。
莫梔山喝下最後一口湯,“當然,到時候我會準時參加。”