接著放入蒸籠，淋上香油，撒上蔥花，大火燜製。
不一會兒，香氣就飄滿了整個後廚，秦小川計算著時間，等魚肉蒸的恰到好處的時候，關火取盤。
張總見操作過程，和自己的廚師大同小異，忍不住嘲諷道，“我以為你能做出什麼花樣呢，還不是一樣的工序？”
秦小川冷笑道，“同工不同人，菜好不好，要嘗過之後才知道。”
他將這盤清蒸鱸魚，端回了包間，和之前的那道，並排放在了一起。
“王大哥，你嘗嘗，兩道鱸魚有什麼不一樣！”
王子風拿起筷子，先是嘗了下酒店做的，嘗完後連連讚歎。
接著又夾起一塊秦小川做的，放入了嘴裡，頓時整個人僵在了那裡，許久才長歎一聲，“香氣醇厚，肉質細膩，真是人間美味啊！我從來沒有吃過這麼好的鱸魚！”
張總見狀，一臉的不信，“王總，你這是想替你兄弟開脫吧…”
說完，也夾起一塊魚肉，放入了口中，結果表情如出一轍，激動的叫道，“啊，太好吃了，這才是真正的美味啊！”
他興奮的兩眼放光，“小兄弟，我是有眼不識泰山，你大人大量，彆和我一般計較！
你如果能來我的酒店工作，我一定給你最優厚的待遇！”
唐夢涵咯咯笑道，“這個你就彆想了！他可是小川大酒店的老板，怎麼可能給你打工？”
“什麼？難道是天水市的小川大酒店？”
“不錯，那就是我們的酒店。”
張總恍然大悟的說道，“這就難怪了！我也是久聞小川大酒店的盛名，沒想到今天有幸見識了秦老板的手藝，果然是名不虛傳啊！”
秦小川說道，“張總過獎了，其實你們的菜品也是不錯的，隻是工藝上略欠火候，比如說這道清蒸鱸魚，魚肉蒸至七分熟，最能激發出它本身的香味，減之一分則肉生，增之一分則肉柴，一定要嚴格的控製火候！”
張總聞言，心中對這個年輕人是更加佩服，都是同行是冤家，可他卻將這麼機密的要點，告知了自己，這份胸襟真是如江海一般廣闊啊！
他感恩戴德的又是一番感謝，“王總，感謝你把秦兄弟帶到我的酒店，今天一切費用全部免單！你們好好吃，我就不打擾了。”
等張總離開，王子風不由的讚道，“兄弟，沒想到你還有這個本事啊，乾脆把小川大酒店開到省城來，生意一定會爆火的！”
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