賈母來的時候,他們已經把茶廳客廳各處都收拾好了。並擺上了中式茶台,水果擺盤。
賈母手裡拿著幾個品種的花束,鴛鴦提著幾個禮盒,琥珀則拿著幾個裝著茶葉、茶工具的袋子。一切都秉承著來人不空手的準則。
顰兒和湘雲一左一右地迎著賈母,帶她先在院子各處看了又看。賈母很喜歡那個許願池,說寓意吉祥,又很有新意。
然後從正門進入,水溶在身後陪著。一行人從一樓一處一處轉至二樓。到了二樓那處玄關處,賈母說道:
“這個紗簾掛的極雅,畫也配的好。過年的時候把畫換一下,插瓶換成紅梅,簾子換成有一種銀紅色的,叫作霞影紗。等於給房間布置又換一種氛圍。”
湘雲忙打趣兒道:“您還知道氛圍呢?”
賈母立刻驕傲起來:“我知道的多呢,我也經常上網的。隻是眼睛不大好,偶爾也聽聽新聞。你們年輕人知道的我都知道呢。”
再逛了幾處後,幾人說笑著再把賈母往樓下茶廳引去,這會兒功夫琥珀已經布置好了工具。準備給她們點茶。
孩子們立刻來了興趣,賈母在琥珀對麵坐下,左右手坐的是顰兒和湘雲。水溶則在她們身後站著,一起觀摩。
琥珀用的是口徑20的大甌,先溫盞,再投入茶粉。用一個小酒壺大小的茶壺授湯,因為壺嘴細而長,更容易掌握用量。
琥珀先調膏,調如融膠而後再注水。此時茶香已經顯現出來了。先須攪動茶膏,漸加擊拂,手輕筅重、指繞腕旋、上下透徹、如酵蘖之起麵、疏星皎月、燦然而生、茶之根本而立矣。
注二湯,自茶麵注之。周回一線,急注急止,茶麵不動。擊拂即力,快速擊拂,液麵色澤泛起光亮。大小氣泡不停泛出,氣泡上閃出流彩,色澤漸開、珠璣磊落。
注三湯,多寡如前。快速擊拂,采用分層擊拂手法。上下層不停翻滾,如粟文蟹眼。擊拂漸貴輕勻,此湯是沫浡激發出來關鍵。
四湯點注,筅欲轉稍寬而匆速。沫浡氣泡重合,水乳交融。一條水乳交融線的奇觀時隱時現,色差重合、變幻無窮。
琥珀此時速度變緩,點至四湯,百戲繽紛、真精華彩、既已煥然、輕雲漸生。
五湯乃已少縱,筅欲輕盈而透達。發立已過,則拂以斂之。浚靄凝雪、雲台起、雨腳落、晴窗細乳、欲待點化、茶色儘矣、以筅著居、緩繞拂動。沫餑沾籠、乳點勃然。此時琥珀開始炫技:右手持筅,左手注湯。注水徐徐並不急切。茶筅輕盈,擊拂透達。筅絲動而筅柄不動,待壺中水儘,而滿盞亦成,真是可巧二字。
再看那盞內,白雲浮盞,如疏星淡月。乳湯不可阻擋,浮浡溢盞而起。環繞拂動湯麵。最後調整濃淡和茶色,沫浡色差重合,變幻無窮。
“借山水一片茶,還大家一幅畫。”琥珀說著,用茶筅在盞內做出一朵芙蓉花的形態贈與顰兒。
接著便給大家另起壺泡茶,顰兒則拿著手機左拍右拍起來。她一會要給妙玉看,估計妙玉會喜歡。
這邊大家才喝了一口茶,鴛鴦便過來說道:“花兒都準備好了,這會子去插嗎?”
賈母正在興頭兒上,馬上帶著大家移至餐廳的大桌子上。
湘雲又誇讚道:“還是老祖宗好,她一來就給我們安排的節目滿滿當當的,一個接著一個,既新鮮有趣,又能學習新知識。”
“這巧嘴兒,一會給你屋裡多安排點花擺擺。”賈母立刻歡喜起來。
“那可不。”湘雲得意。
幾個大號水盒裡醒著各式花朵,有淡藍和奶油白兩色繡球幾枝、有淡粉色超大花瓣的百合花幾枝、還有淡紫色的鬱金香幾枝。
花瓶也在一旁候著,賈母先讓取最小的一對兒像香檳杯大小的水晶花瓶來,然後拿起剪刀處理繡球花。
“這種花醒好了要把葉子修剪掉,太多葉片會搶花的水分和養分,導致花期變短。要斜剪莖部,看這裡有一點像泡沫一樣的組織會影響吸水率,儘量把這裡掏空。”賈母說完,大家也各拿一支花照著剛才講的開始修剪。
鴛鴦在旁說道:“我有時候很暴力的,直接砸碎根莖切口,那樣吸水效果更好,不過不適合今天用的這種透明花瓶,不夠美觀,如果你們插不透明的花瓶可以試一下我的方法。”
湘雲和顰兒相視一笑,奇奇怪怪的知識又增加了。
鴛鴦又拿來一個法寶,就是hvb繡球養護精華,給花瓶裡各滴了幾滴。剩下的給雪雁保管起來。
“以後你們自己插花的時候留著用吧,都是我的秘密武器。”鴛鴦解釋道。
一支插一個花瓶,非常好看。然後讓顰兒和湘雲挑自己喜歡的擺去床頭櫃。
回來後再整理鬱金香,淺紫色的鬱金香搭配它獨有的綠色莖葉特彆有莫蘭迪色的美感,是顰兒喜歡的。
賈母又教學道:“其實我插花喜歡用當季的花,就跟吃菜吃水果一樣。反季節並不好,當季的最好。鬱金香的葉子也要儘量修剪,但不能用手撕,要用剪刀剪,不然會破壞根莖。”說完大家也學著剪下葉片。
“它的根莖不能斜剪,要剪平。不過我一般都用小刀切割,這樣更平整一些。”賈母又教道。
“你們喜歡彎的花頭還是直立的?”賈母又問道。
“我喜歡直立的。”顰兒回。
“我也喜歡直立的。”
賈母笑道:“我們都喜歡直立的,注意小竅門來了,拿一根針,在花頭下方戳一個連貫的洞,這樣就算放到光線特彆好的地方花頭也不會彎。”
說完大家各自整理完手裡的花枝,再交給賈母,賈母來看著插瓶擺放。
最後是那幾枝極大極漂亮的百合。
“這是布朗尼重瓣百合,我其實喜歡紫色的,紫色插上很像荷花的感覺。不過鬱金香已經選了紫色,為了岔開顏色才選了粉色。”
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