597.第597章生意的風險
第597章生意的風險
趙大海走進酒樓，一看坐得滿滿，笑著說這是賺大錢了。
劉磊直接點頭，直接說今年的生意比往年直接翻了一倍有多，不僅僅隻有年前的那幾天天天爆滿，鎮子上不是沒有彆的酒樓，但都搶不了自家的生意。
趙大海和丁小香沒有直接去找丁傑和丁偉軍，去了劉磊的辦公室。
“今年的生意怎麼這麼好的呢？難不成說今年回來的人更多的嗎？”
趙大海有一點好奇。鴻運酒樓在鎮子上的生意非常的好，而且是一直非常的好，大過年的生意肯定是比平時更好，可是這好的實在是有點離譜，直接翻了一番。
“大海哥。”
“大過年回來的大多數都是鎮子出去外麵工作的人。”
“這些全都是本地土生土長的人，對吃飯對海鮮的要求比較高。”
“誰家的魚蝦蟹的味道更好，這些人就會到誰家吃。”
“過年前不是從大海哥你和大嫂家裡麵買了很多的魚蝦蟹的嗎？彆人家的酒樓或者飯館，包括大排檔都沒有這麼多的好東西。”
“沒辦法，這些地方隻能從外地拿彆的地方的魚蝦蟹過來充數。”
“有生意但是生意又怎麼能夠和我家的鴻運酒樓相比較的呢？”
劉磊煮水泡好了茶，趙大海和丁小香的麵前各放一杯，今年過年整個鎮子生意最好的就是自己家的鴻運酒樓，非常的得意。
不僅僅是今年賺了不少的錢，更關鍵的是今年到酒樓來吃飯的全都是那些從外麵工作回來的人，今年留了一個好的印象，等到明年這些人從外地回來，還是會選擇鴻運酒樓吃飯甚至這些人回到大城市裡麵都會說鴻運酒樓的魚蝦蟹地道，口碑一下樹立起來和傳出去，這才是真正的最大好處。
趙大海喝了一口熱茶。
劉剛和劉磊真的是做生意的好手。
本地的魚蝦蟹的價格比外地運輸過來的魚蝦蟹的價格更高，有的時候本地的魚蝦蟹的個頭比不上外地的魚蝦蟹的個頭，再加上價格高，甚至高上一倍。
非得要說本地的魚蝦蟹一定比彆的地方拉過來的魚蝦蟹的味道更好的嗎？又或者好很多的嗎？
這事情真的不好說。
就算真的有某些魚蝦蟹的味道比外地的魚蝦蟹的味道要好，但絕對不可能是每一種魚蝦蟹的味道都比外地運輸過來的魚蝦蟹的味道要好。但是鎮子這裡的人甚至包括縣城和市裡麵的人，就是認本地的魚蝦蟹不認外地的魚蝦蟹。
這是一種從小就在吃早就已經習慣的味道，不可能改變。
劉剛和劉磊非常清楚這一點，過年前拚了命的收購大量的本地的魚蝦蟹，不僅僅從自己和丁小香這裡收購了很多，而且還通過其他的一些渠道收購不少，成本非常高。
現在來看，這是一個非常正確的決定，得到了巨大的回報。
“大海哥。”
“這一趟光是收購本地的魚蝦蟹，我家老子就投入了幾百萬。”
“中間大部分都是活著的。”
“老實說最近真的是提心釣膽，睡都睡不著。”
劉磊長出了一口氣，這過年真的是過得提心釣膽。
“哈！”
“哪用得著這麼擔心的呢？你家老子眼光獨到，看得非常的精準。”
“事實隻不過就是你想的太多了！”
“用了幾百萬的成本收購魚蝦蟹，這些魚蝦蟹大部分都是養活著的，確實是有著很大的風險，但這風險並不像伱想象中的那麼大！”
“一個是這些魚蝦蟹肯定是能夠賣出去的，隻不過周期長短的，另外一個這些養活著的魚蝦蟹一旦死了直接放冰箱，價格肯定會低一點，但是不會低太多。”
“這麼一算的話，這個風險就已經是非常的小的了！”
趙大海整件事情看得非常清楚，劉磊隻不過身在局中，經驗並不算太豐富，才覺得整件事情的風險非常高，事實上完全不是這麼一回事。
“再考慮到借助著這樣子的一個好機會，樹立鴻運酒樓在這些從鎮子上走出去外麵工作的人的口碑的話。”
“這一點風險，那就是微乎其微。非常值得冒險一試。”
丁小香非常讚同趙大海的看法。
劉磊身在局中，特彆是活生生的，掏出了幾百萬，經驗又不足，才覺得整個事情風險非常大。劉剛不一樣，早已經算得清清楚楚。
“哈！”
“趙大海。”
“丁小香。”
“你們說得一點都沒有錯，確實就是這麼一回事。”
“看著活生生的掏出幾百萬，風險非常大，事實上這個風險非常的小，非常的劃算。”
劉剛大步的走進辦公室。自己在酒樓的後廚看到送進來的一條一百五六十斤的青斑和一百斤的冬蟹，知道這是趙大海和丁小香來了，馬上趕過來，辦公室門沒有關，正好聽到趙大海和丁小香的話。
劉剛看了看劉磊，差不多一樣年紀的，同齡人相比較的話，劉磊確實不錯，但是想要和趙大海丁小香相比，確實有差距。
“爸！”
“真是這樣的嗎？”
劉磊看到劉剛走進來，馬上開口。
劉剛點了點頭，表麵上看風險很大，事實上風險非常小。
“趙大海。”
“丁小香。”
“鴻運酒樓最頂上有一個大的包間。”
“我看著你大哥丁傑和二哥丁偉軍來的朋友挺多的。”
“安排到那上麵去，這樣子比較方便一點。”
劉剛早就留好最大最好的包間。
“劉老板。”
“這實在是太客氣了。”
趙大海早早的給劉剛打了電話，說今天得要留一個包間下來，但沒想到留下來的是最大最好的。
“哈！”
“這有啥的呢？不過就是一個大一點的房間罷了！”
“對了！”
“彆的那些菜我看著安排。”
“剛剛帶來的那一條一百五六十斤的青斑和冬蟹打算怎麼弄的呢？”
劉剛非常清楚，今天來的是丁傑和丁偉軍的朋友，但是負責張羅這件事的是趙大海，丁偉和丁偉軍的話，自己用不著特彆的在意，正常招呼就行，但是趙大海不一樣。
“小香。”
“你想著咋樣的呢？”
趙大海看了看，坐在旁邊的丁小香。
“冬蟹直接清蒸就行！”
“青斑沒有什麼太多的想法。大海。你覺得要怎麼樣的呢？”
丁小香想了想，沒有什麼太好的主意。青斑的個頭太大，真不知道怎麼做這樣子的一道菜。
“劉老板。”