大家各自點了麵，白葉又點了一些小菜。
他們來這裡雖然是為了吃飯，卻不是僅僅吃飯，還要多吃一些彆的菜肴。
主要是能停留在這裡的時間並不多。
雖然白安安和江小年能玩一個多月，可真的分到每一個想要去的地方，恐怕就隻有三兩天了。
這可能都不太夠。
這些澆頭都是可以單獨加的。
比如可以大肉麵加個荷包蛋等。
畢竟，這邊的麵和澆頭是分開上的，可以直接倒入麵裡，也可以單獨吃。
溫靜茹給他們介紹，這種單獨上澆頭在這邊稱為過橋。
這邊的白斬雞也是挺有名的，而且和粵省那邊不太一樣，上麵還澆著蝦籽和醬油。白葉也是沒想到這也能當做澆頭。
白葉先將自己那一塊大肉倒入了麵裡。
肉皮嫣紅，肥肉瑩白，瘦肉嫩粉。個頭則是比白葉之前做過的把子肉略小。
也不知道是他們來的這家店的肉特彆的大，還是這邊所有的店都這麼大。
白葉還想和大家說說這肉塊好大，轉頭看到江小年那份大排的個頭，頓時閉嘴了。
那塊大排，比他手都大。
白葉先喝了一口湯，嘗嘗這湯底的味道。
湯底味道很濃，味道很足。
他還以為這白湯就和他們那邊的麵湯一樣，味道不重呢，沒想到完全出乎自己的意料。
看來就算是沒有澆頭，也能輕輕鬆鬆吃下這一碗麵。
“安安，我嘗嘗你的麵湯。”白葉伸過去勺子，從自己妹妹碗裡舀出來一勺。
安安點的是紅湯的。
白葉喝了一口已經了然。
點餐時候他還以為紅湯底是辣味的，沒想到是增加了醬油的味道。
紅湯白湯，原來如此。
湯底濃鬱，上麵還有蔥花，配上這蘇州特有的細麵，確實很香。
怪不得陽春麵這樣有名。
吃了兩口麵條，這塊大肉也在湯中浸透了。
重新撈出來的大肉，因為熱湯變得柔軟，肥肉的部分變得油亮，就連豬皮都顯得格外的軟糯。