“前麵的可能叫無影手。”
魚頭已經炸到金黃，魚鰓旁邊的兩個小小魚鰭飛起，魚骨金黃魚尾高高翹起，模樣十分漂亮。
白葉將拍好乾粉的魚肉也一一貼邊送入油鍋，油炸定型。
另一邊另起一鍋，開始調糖醋汁。
現在的人和過去不一樣了。
過去大家日子不好過，平時吃不到什麼好東西，所以就愛吃油一些，甜一些的東西。
但是根據白葉這兩年的觀察，現在大多數人對於甜沒有以前那麼熱愛了。
或者是，甜度彆這麼高。
太甜，容易膩。
所以白葉調的汁酸甜可口，主番茄醬，減少白糖的比例。最後再加入一點明油，讓芡汁明亮剔透。
這邊魚肉第一次炸完後，油溫提高再次複炸。複炸最多十幾秒，不可過長，務求表麵金黃酥香，裡麵魚肉鮮嫩。
剛才還是一塊塊的生魚肉，現在儼然已經成了一朵朵盛開的金色菊花，一一擺在炸好的魚骨之上，擺在其他食雕菊花中間。
最後將番茄調製的糖醋汁澆上，菜肴美的就像是秋日菊花爭豔圖。
第一道菜，完成。
“秋日菊花圖。”白葉說了一句。
直播間的上隻有零星的幾條彈幕，其他的網友都隻顧得上去看看菜了，甚至還有不少人生怕彈幕擋住屏幕，還將彈幕給關上了。
同時，直播間的人數，也從剛剛的幾十個人，變成了幾百人，上千人。
白葉做完這道菊花魚，就開始準備下一道了。
裡脊肉切絲，青辣椒去頭去籽，同樣切細絲。
這道菜同樣不需要太重的調味，肉絲要提前過油滑炒之後青椒絲入鍋片刻就好了。
時間過長，青椒絲軟掉，味道就要大打折扣，甚至失敗了。
對麵廚師在炸魚的時候，白葉在切肉絲切青椒絲。
對麵菊花魚出鍋的時候，白葉這邊青椒肉絲也同步出鍋了。
連那些臨時拉來當裁判的人都啥眼了。
同時開始的，剛才還在一起切魚呢，怎麼這麼會就差出一道菜了呢？
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