第六百四十四章 租個廚房_天書進化_思兔閱讀 
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第六百四十四章 租個廚房(1 / 1)

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“怎麼可能我們不是在做虧本的買賣嗎”林依雲抓了抓頭發,滿臉不可置信的神色道。

“看起來似乎是虧本的,實際上卻不是,一件產品是否盈利,除了高價之外,還有成本的降低,1元咖啡聽起來很便宜,但是成本也在極限控製下,壓到了03元,算上包裝的話,成本就在06元左右。”陳野說道。

陳芊芊和林依雲滿臉不可能的樣子,陳野隻能繼續解釋道“餐飲這一行想要掙錢,最重要的就是味道,我說的味道不是美味,而是重味,人的味覺是有記憶點的,你給予它最大的刺激,它就能深刻的記住,然後在後麵的一段時間裡反複回味,似乎吃什麼都沒有這股刺激了。”

“我購買的速溶咖啡是最甜膩的一類,即使經過勾兌之後依然會覺得偏甜,但加上冰塊後就剛好,因為溫度降低了味蕾的敏感度,感覺不到那股刺激,反而會有種柔和的甜美,同時,因為甜度足夠,冰塊和勾兌的水,都降低了成本,實際上原本一杯咖啡中的原材成本就隻有03元,我看過你們的進貨單,這種精致的包裝紙杯成本不高,算下來也是03元1個,老板娘乾得不錯,至少在集中采購上知道拿捏最低價。”陳野彈了彈紙杯道。

“那當然喂我才是老板吧,你隻是個臨時工,需要你教我做事嗎”林依雲臉皮一紅的道。

陳野笑了笑道“想不想再掙一筆這一天才過去了一半,接下來可能才是重頭戲啊難道1000元的盈利,就滿足了你麼要知道對麵的家夥一天下來不知3000元哦”

“真的你還有什麼鬼主意”林依雲聞言,連忙將要說出口的批評收了回來,這時候她才覺得,這個陳野還真的不一般,能夠將那個犄角旮旯裡的大排檔做的紅紅火火,還是有一些真本事的。

“接下來的時間比較緊,隻有1個多小時的準備,加上你之前給的1000元,目前我們現在手裡還有2034元,但是這麼一點錢想要翻身太難了,所以,我需要融資,把你們能用的錢都拿出來吧。”陳野說道。

這時候旁邊的vj特意提醒道“可不能用自己的錢,你們得賬目都是公開的,剩下的錢應該沒多少了。”

林依雲臉皮一紅,想了想一咬牙,從裡麵有拿出了2000多元道“喏,都給你要是垮了,我們可就真的垮了”

“就這麼點”陳野一愣,還以為對方能拿得出很多,沒想到也隻是這些。

“你以為這些裝修和布置是怎麼了來的每個人的啟動資金隻有5,我還是憑借出色的口才,讓這裡的租金向後拖了一個月,否則我們早就負資產了。”陳芊芊吐了吐舌頭道。

“這也行吧,我得換個辦法了。”陳野歎了口氣,收起了錢,轉身就出了咖啡廳。

一直跟拍的vj直接跟了上去,直覺告訴他,這是一個非常有趣的過程,為了讓陳野走慢一些,好讓拍攝畫麵更穩定,vj不得不再次出聲問道“陳野,你現在去哪兒不會又去找個地方睡覺吧”

陳野斜睨了他一眼道“怎麼可能,我看起來像豬嗎醒了就吃,吃了就睡”

“我現在要去找一家diy烘焙,讓我看看最近的有2公裡,你跟得上嗎我得跑步了。”陳野說著就真的跑了起來,vj不得不在後麵辛苦的跟著。

2公裡說近不近,說遠也不遠,陳野刻意放慢了速度,然後找到一家diy的興趣烘焙,這裡是專門教小孩子做親子活動的地方,但是這個時候的生意顯然不怎麼好,平時都是周末才有人上門。

“歡迎光臨,先生,您這是”店員好奇怪,一個男人帶著另一個男人走進了這裡,怎麼看兩人也不可能是父子關係,說是兄弟倒是有可能。

“你這裡怎麼收費的”陳野問道。

“1個小時60元,可以簡單的教授一些甜品烘焙製作過程,適合312歲的孩子先生,你是乾什麼的我們這裡不能隨便拍攝。”店員有些狐疑的道。

“不好意思,我們這是在做一個綜藝節目,會上電視的那種,也許能給你做點宣傳,當然,如果不能拍的話,就算了。”陳野看了一眼價目表後,準備離開道。

“歡迎當然歡迎請進,請問先生是要在這裡學習烘焙嗎”店長這時候走過來問道。

陳野搖了搖頭,他看到了價目表上有兩種收費方式,第一種是授課式的,60元一小時,這的確沒錯,第二種則是自助diy,20元小時,如果使用她們這裡的材料則是單獨計費的,陳野看了下價格,雖然比超市貴上一些,但是卻也貴不了多少,超出大概20的樣子。

“你們這一共多少烤箱我全租了,接下來的1個小時,請替我準備好材料。”陳野直接說道。

“全部先生你是有多少人我們這裡這種小型烤箱有四十多個呢”店長有些驚訝的道,加上材料上的利潤,這可是一筆不小的單子了。

“就我一個人,開始吧,時間緊迫。”陳野說道,將袖子挽起來直接開始做準備了。

作為一名優秀的廚師,陳野精通的不僅是中餐,同樣,在各個風格迥異的世界裡闖蕩,許多充滿西域風情的食物也是他手裡常做的,這時候他就要充當一名西點師了,既然林依雲給的錢不夠租大型烤箱和保溫箱、冷藏櫃的,那麼他也隻有用這種辦法了。

陳野從和麵開始,熟練的動作加上令人眼花繚亂的手法,沒多久就將麵團準備好了,然後便是放進烤箱裡烤製,這期間也沒閒著,開始製作曲奇餅乾,這可是咖啡廳裡經典的小食。

“你這是把我這當廚房了嗎”店長有些哭笑不得,終於知道這位先生可不是什麼來diy烘焙的,完全就是為了借用烤箱和材料製作西點。

“請按照這份清單食材,謝謝價格我會給足的。”陳野笑了笑說道。

既然打開門做生意,自然不會拒絕,店長拿過清單看了一下,這才鬆了口氣,這都是比較基本的食材,這位西點師似乎也不是製作什麼特彆複雜的點心,開始紛紛準備起來。

“動物奶油,果仁、水果罐頭”店長清點食材,很快就將東西準備齊全,這時候一股濃鬱的奶香味已經從烤箱裡傳了出來。

陳野開始在曲奇上做些果仁點綴,然後快速的將已經到時間的麵包取出來,一直在拍攝的vj發現,這些麵包雖然取出和放入的時間都不同,但是最後的成品在火候上幾乎完全一致,陳野精準的把握了每一個細節點。

“剛烤製出來的麵包,不能用奶油和水果點綴,否則奶油會化掉,而水果也要被烘熟,所以才要最先製作,這時候可以準備其他的東西,因為晚上的時間已經來不及了,要簡單一點,餅乾打碎成細沫,在紙杯中放入動物奶油墊底,鋪一層餅乾粉和巧克力粉,這就是木糠杯”陳野一邊輕鬆的製作,一邊嘴上也不停,仿佛向其他人上課一樣,將自己的製作流程毫無保留的說出來。

當然了,這種事光是聽到也不是每個人都會,尤其是一把餐刀,在陳野手中用的出神入化,刀身一抹,也不知角度和力度是怎麼掌握的,就將“木糠杯”做的平平整整,仿佛一件藝術品似的。

“對了,你們店裡,應該會幫客人的作品免費包裝吧”陳野問道。

店長有些為難,如果是彆人當然可以,畢竟也就一兩件作品罷了,可是陳野這家夥一口氣開了四十三個烤箱,而且效率極高,光是包裝恐怕就要廢去不少錢。

“好吧,希望客人滿意,下次再來。”店長最後還是同意了,畢竟就算扣除包裝費,也是有一筆賺頭的,而且如果這個節目真的上了電視,總不能讓自己刻薄吝嗇的形象傳出去。

製作完木糠杯之後,陳野將罐頭裡的水果擺好,烤製的麵包經過十多分鐘的冷卻,也終於穩定在了一個適合的溫度,從中間切開後,布置好各色水果,然後輕輕抹一些動物奶油,就是一個誘人的水果奶油麵包。

“叮”隨著烤箱再次響起,陳野將曲奇一一取出,正好卡在了1個小時的點上,

“承惠3879元”店長早就將賬目算好了,直接報價道,本來是要抹個零頭的,但是感覺自己並沒有掙到什麼錢,乾脆不提了。

陳野也不願意浪費時間,所以沒有討價還價,這時候已經5點半了,即將迎來晚高峰,他立即支付了錢後,額外拿出100元道“能不能借你們的電動三輪車用用這些我可不好一個人拿”

“當然我還能替你拿上車”店長笑眯眯的道,這100元可是純賺的。

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