二嬸見狀咧嘴哈哈大笑道:“哈哈哈,叔你彆著急啊,等您傷好的差不多了,我天天給您做豬耳朵吃!!”
“哈哈,還是我們秀梅懂事!”
說罷,二爺便開始狼吞虎咽的吃了起來。
此時孟龍的蘿卜絲已經全都插好,五顆蘿卜弄了滿滿一盆的蘿卜絲。
“哎呦!可沒少整啊,這回可能吃個夠了,上次二嬸弄得那些我都沒吃幾個,全都讓馮樹一那小子吃光了!”
說罷,孟飛在鍋中填滿了水,水開後將蘿卜絲全都倒進鍋中焯水。
時間不需要太久,隻需要兩分鐘左右即可,時間久了會影響蘿卜丸子的口感。
兩分鐘後,孟飛用漏勺將蘿卜絲撈出,擠乾水分切碎裝盆。
全都切好後,朝盆中打入五顆雞蛋,加入十三香、鹽、雞精、胡椒粉、花椒粉、蔥花、麵粉、澱粉、還有豆油攪拌均勻,直到粘稠狀。
滿滿一大盆蘿卜餡,還未開始炸,就散發出了誘人的香氣。
緊接著孟飛將剛才炸花生米的油再次倒進鍋中,待油溫五成熱後,右手持勺,左手攥餡。
當左手微微握緊時,蘿卜餡會從大拇指和食指的縫隙擠出,這時隻需要用勺子輕輕一刮,一顆完整的蘿卜丸子就完成了,然後直接丟進鍋中。
當蘿卜丸子跳進滾燙的油鍋時。
刹那間,原本平靜如鏡的油鍋像是被點燃了一般,瞬間炸開了鍋,就像是一場盛大的狂歡。
無數細小的油花如同春節的鞭炮,在空中跳躍著、飛舞著,發出劈裡啪啦的聲響。
但孟飛並沒有停下手中動作,而是動作麻利的繼續擠丸子。
很快最先下入的那些丸子,已經變得金黃酥脆,孟飛用漏勺在鍋中翻動了片刻,便將其撈出到盆中,然後繼續擠著丸子。
很快,滿滿一盆的蘿卜餡就見了半。
孟龍在一旁看的仔仔細細,有些躍躍欲試。
“狗子,讓我來試試,你去忙彆的吧。”
“你行嗎??這可是技術活。”
“嗨!!你剛才弄得時候我都認認真真的看了,保證沒問題。”
孟飛咧嘴一笑:“行,那就你弄吧,我去看看豬頭呼的怎麼樣了。”
見孟飛同意,孟龍將手洗乾淨跑了回來。
接過勺子後孟龍有模有樣的弄了起來,還彆說,動作還真挺標準,蘿卜丸子大小均勻,造型圓潤,絲毫不比孟飛做的差。
見此,孟飛這才放心,走到燉豬頭的大鍋前,掀開了鍋蓋。
當掀開鍋蓋的一瞬間,一股熱氣撲麵而來,瞬間將孟飛淹沒其中,很快整個廚房都被這股熱氣所籠罩。