蕭雪笑著說:“那可不,每一步都很重要,這樣做出來的豆腐才好吃。”
經過幾天的晾曬,黃豆終於乾透了。蕭雪從倉庫裡搬出了石磨,準備開始磨豆漿。
石磨看起來有表麵被磨得光滑發亮。
“這石磨可是個老寶貝了,做出來的豆漿特彆香。”蕭雪撫摸著石磨,眼中滿是回憶。
“我來試試!”江瑞妍自告奮勇地站了出來。
她把黃豆和水按照一定的比例放進石磨的磨眼裡,然後開始推動石磨。
石磨緩緩轉動,乳白色的豆漿從磨盤的縫隙中流淌出來,散發出濃鬱的豆香。
“哇,真的磨出豆漿了!”江瑞妍興奮地喊道。
“彆急,慢慢推,注意力度。”蕭雪在一旁指導著。
趙小蕾也在旁邊幫忙,用勺子把磨好的豆漿舀到桶裡。林曉則舉著相機,不停地拍攝著這熱鬨又溫馨的場景。
“蕭姐,你說這豆漿做好了,咱們是做嫩豆腐還是老豆腐呢?”趙小蕾突然問道。
蕭雪想了想,說:“要不兩種都做,大家可以各取所需。”
豆漿磨好後,舀進柴火灶的大鍋裡煮沸,接下來就是做豆腐的關鍵步驟——點鹵。
蕭雪小心翼翼地將鹵水慢慢倒入豆漿中,同時用勺子輕輕攪拌。神奇的事情發生了,豆漿逐漸凝固,變成了豆花。
“哇,太神奇了!這就變成豆花了。”江瑞妍驚歎道。
蕭雪笑著說:“對,這就是點鹵的作用。現在把豆花舀到模具裡,壓一壓,就能變成豆腐了。”
大家把豆花舀進鋪好紗布的模具裡,然後用重物壓在上麵。經過一段時間的壓製,鮮嫩的豆腐終於成型了。
“成功啦!咱們的豆腐做好了!”趙小蕾興奮地跳了起來。
大家圍在豆腐旁,看著自己親手製作的豆腐,心中充滿了成就感。
“今晚咱們就吃豆腐宴,好好慶祝一下。”蕭雪開心地說道。
“太好了!我都迫不及待想嘗嘗自己做的豆腐了。”江瑞妍舔了舔嘴唇,一臉期待。
晚上,林場的廚房裡熱鬨非凡。
蕭雪大展身手,用新鮮的豆腐做出了一道道美味佳肴:麻婆豆腐、鯽魚豆腐湯、小蔥拌豆腐……每一道菜都香氣撲鼻,讓人垂涎欲滴。
“來,嘗嘗我做的麻婆豆腐,看看味道怎麼樣。”蕭雪把一盤麻婆豆腐端上桌。
林曉夾了一塊放進嘴裡,讚不絕口:“太好吃了!這豆腐又嫩又入味,蕭雪,你的廚藝真是越來越好了。”
大家一邊品嘗著美食,一邊分享著這一天的喜悅和收獲。在溫馨的氛圍中,大家感受到了勞動帶來的快樂和滿足。
“今天真的很開心,從收黃豆到做出豆腐,每一步都不容易,但也正是因為這樣,吃起來才格外香。”趙小蕾感慨地說道。
江瑞妍也點頭表示讚同:“是啊,以後咱們可以多做一些這樣的活動,既能體驗生活,又能增進感情。”
蕭雪笑著說:“好啊,咱們林場好玩的事情還多著呢,以後有的是機會。”
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