今天，沈明珠街上的酒樓開業了，沈明珠和哥哥沈明書，以及她的幾個侍女前往了明珠酒樓。
明珠酒樓總共有三間，商業街街頭的一間為中餐和住宿為一體的酒樓。
商業街街尾的兩間，一間主要經營火鍋，一間主要經營烤魚。
三間酒樓都布置了住宿的房間，以後外麵來從商的人，可以住在三間酒樓的後麵的住宅區。
當初建造這兩條商業街的時候，沈明珠就已經規劃好酒樓，百貨，布匹，糖果，以及酒水的商鋪格局。
經過這些天的裝修，商業街的酒樓總算開業了。
今天是個好日子，天氣晴朗，陽光明媚，沈明珠專程找人看了這個好日子，選在最近最大的日期開業。
酒樓裡的大廚和墩子，以及跑趟的服務員，還有清潔工人，都是經過嚴格挑選，再由沈明珠培訓而上崗的。
當然，能夠在明珠郡主開的酒樓裡工作，酒樓裡的這些工作人員都非常欣喜。
更令他們興奮地是，他們居然由明珠郡主親自培訓，親自教導，他們這是有多大的福氣啊！
沈明珠不知道這些人想了這麼多，廚房裡的人，她都讓他們吃了忠心丸，她不用擔心火鍋和烤魚等配方，流傳出去。
這樣就無後顧之憂，至於跑堂和打掃衛生的人員，換一換也無所謂。
沈明珠在前一天，已經品嘗過烤魚的味道，這個廚子做的烤魚非常正宗。
前世的巫溪烤魚，非常好吃，這裡有燦爛江，江裡麵有很多魚，正好賣烤魚。
開酒樓嘛，一定要有自己的特色，一定要有忠心的廚師，最好是老板或者股東做廚子，這樣，他們做菜才會用心。
廚子也會在廚房為老板省錢，酒樓才會賺錢。
畢竟，廚房可是酒樓的關鍵，開酒樓，必須要具備，菜的味道好吃，菜的原材料新鮮，還要保證價格不宰人，更要注重服務質量。
當然，高檔酒樓，菜的份量可以忽略不計。
份量不能太少，太少了不夠吃，份量不能太多，太多了客人吃不完。
份量要適中，要讓客人吃了還想吃，而不是一下子就吃膩了。
一路上，沈明珠坐在馬車裡想到今天三家酒樓開業的事情，很快馬車就來到了酒樓的門口。
普雙縣的人都知道，今天明珠郡主開的酒樓，明珠酒樓開業，人們紛紛跑到酒樓門口來給沈明珠捧場。
眾人見標誌著沈府的馬車過來，紛紛讓路，甚至有人喊道：“郡主來了，明珠郡主來了。”
雲紅看到街邊這麼多人在酒樓門口，開心地說道：
“小姐，好多人來慶祝郡主的酒樓開業呢！”
沈明珠則是笑著道：“這裡的老百姓很淳樸。”
雲青和雲紅下了馬車，緊接著是沈明珠下踩著馬凳下了馬車。
人們見沈明珠下了馬車，紛紛興奮地恭喜沈明珠。
“恭喜明珠郡主，祝明珠酒樓生意興隆。”
“郡主，開業了我們都可以進去吃飯了吧？郡主家的酒樓開業，我們一定要去照顧郡主的生意。”
“郡主，今天是您的三家酒樓同時開業嗎？這三家酒樓都賣些什麼啊？”