第146章 椒鹽排骨_穿越遠古:野人們嗷嗷待哺_思兔閱讀 

第146章 椒鹽排骨(1 / 2)

這次隻用做本部落的食物。桑恬感覺肩上的擔子輕了很多。

這次就可以輕鬆很多了!

做的簡單點兒也無妨。

想吃排骨了,做道椒鹽排骨吧。提起椒鹽排骨,那外酥裡嫩,香氣四溢的味道,桑恬都要流口水了。

先將豬排骨洗淨,切成小段,放入盆中。

然後加入適量的生薑絲、大蔥絲、鹽和白胡椒粉,攪拌均勻,醃製30分鐘以上。

在這30分鐘時間裡,桑恬和幾位雌性已經備好其他幾道菜了。

將醃製好的排骨取出,瀝乾水分,放入另一個碗中。

加入適量的雞蛋,攪拌均勻,使排骨表麵均勻地裹上一層雞蛋糊。

油熱時,將排骨逐塊放入鍋中

排骨表麵裹了層蛋液,放入鍋中的一瞬間,開始變色。

獨屬於蛋香和肉香味兒也很快激發出來。炸至表麵金黃酥脆,撈出瀝乾油備用。

等油溫更高些,再將炸好的排骨再次放入鍋中,複炸一次,撈出瀝乾油備用。

再在剩餘的油裡,放入適量的椒鹽,炒出香味。

將炸好的排骨放入鍋中,翻炒均勻,使排骨表麵均勻地裹上一層椒鹽即可。

椒鹽排骨就出鍋了!

一整個酥脆可口,外焦裡嫩!

彆提多誘人了!

……

第二道菜,是金錢蛋。

仔細想想。

桑恬來這麼久,好像還沒怎麼單獨做過雞蛋。

隻在做其他肉食的時候用過。

雞蛋那可是食物界的百搭扛把子!

就像黑衣服一樣!

這也不能怪桑恬忽略了它。

主要是吧,沒養殖之前,吃雞蛋都得專門去摸。

那多麻煩啊!

今天做嘛,自然是勇爬在高處摘獼猴桃的時候發現的。荒草叢中好多咯咯獸,還有它們的窩,看來它們在這兒繁衍生息!

勇一靠近,咯咯獸齊刷刷的撲騰著飛走了。

就留下了許多野雞蛋。

桑恬仔細檢查了。把沒有受精的蛋帶回來了。

這才有了專門做雞蛋的資本!

沒事,等這次回部落後,估摸著部落裡養殖的那些野雞,下的蛋也儲存了一些了!

回去以後再大吃特吃!

……

金錢蛋呢,以雞蛋為主要食材,搭配青紅椒、蒜等調料,口感鮮美,營養豐富。



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