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第176章 預製菜(1 / 1)

幾天後,劉錦燃和蔡晴晴坐在店裡,看著滿牆的顧客好評,心裡既欣慰又有些不安。

他們的新型外賣盒子雖然得到了顧客的認可,但市場的變化卻讓他們感到一絲隱憂。

“錦燃,你有沒有注意到最近外賣市場的變化?”蔡晴晴皺著眉頭問道。

劉錦燃點了點頭,歎了口氣:“是啊,現在很多外賣商家都在使用預製菜,我們的新鮮食材優勢越來越不明顯了。”

蔡晴晴歎了口氣:“不僅如此,環境也越來越差,顧客對環保的要求也越來越高。

我們的盒子雖然環保,但如果食材本身不新鮮,顧客還是會不滿意。”

劉錦燃沉默了一會兒,突然說道:“晴晴,我們能不能嘗試一下預製菜?

這樣既能保證食材的新鮮度,又能提高效率。”

蔡晴晴猶豫了一下:“可是,預製菜的口感和新鮮食材還是有差距的。

我們好不容易積累起來的口碑,會不會因此受到影響?”

劉錦燃點了點頭:“你說得對,但我們也不能坐以待斃。我們可以先小規模嘗試一下,看看顧客的反應。”

蔡晴晴思考了一會兒,最終同意了劉錦燃的提議。他們決定先推出幾款預製菜,看看市場的反應。

幾天後,劉錦燃和蔡晴晴推出了幾款預製菜,並在店裡進行了宣傳。然而,顧客的反應卻出乎他們的意料。

“老板,你們家的菜怎麼變得這麼難吃了?”一位老顧客皺著眉頭說道。

劉錦燃連忙解釋道:“我們最近嘗試了一些新的做法,

可能口感上有些變化。您覺得哪裡不滿意,我們可以改進。”

顧客搖了搖頭:“不是改進的問題,是食材本身就不新鮮。

我以前一直覺得你們家的菜特彆新鮮,現在怎麼變成這樣了?”

劉錦燃心裡一沉,他知道,預製菜的問題已經開始顯現了。

他連忙向顧客道歉,並承諾會儘快恢複原來的菜品。

回到店裡,劉錦燃和蔡晴晴坐在桌前,心情沉重。

“錦燃,看來預製菜真的不行。”蔡晴晴歎了口氣,“我們還是得堅持新鮮食材。”

劉錦燃點了點頭:“是啊,但我們也不能忽視效率的問題。

我們得想個辦法,既能保證食材的新鮮度,又能提高效率。”

劉錦燃和蔡晴晴坐在店裡,氣氛沉重。他們知道,預製菜的嘗試失敗了,

但他們也明白,不能就此放棄。就在這時,劉錦燃的手機突然響了起來。

“喂,劉錦燃嗎?我是老張,你還記得我嗎?”電話那頭傳來一個熟悉的聲音。

“老張?當然記得,你怎麼突然打電話給我?”劉錦燃有些疑惑。

“我聽說你們最近在嘗試預製菜,效果不太好。

我有個朋友,是做供應鏈的,他可能能幫你們解決這個問題。”老張說道。

劉錦燃眼前一亮:“真的嗎?那太好了,我們正愁找不到解決辦法呢。”

“這樣吧,我讓他明天過來,你們當麵聊聊。”老張說完,掛斷了電話。

第二天,老張的朋友李明來到了店裡。李明是一個中年男子,看起來非常乾練。

他一進門就直奔主題:“我聽說你們在嘗試預製菜,但遇到了問題。

我可以幫你們解決供應鏈的問題,保證食材的新鮮度。”

劉錦燃和蔡晴晴對視了一眼,都看到了對方眼中的希望。

劉錦燃連忙說道:“那太好了,我們正愁找不到解決辦法呢。”

李明點了點頭:“我有一個方案,我們可以建立一個冷鏈係統,從食材的采購到配送,

全程保持低溫,確保食材的新鮮度。同時,我們還可以優化你們的生產流程,提高效率。”

蔡晴晴有些猶豫:“這個方案聽起來不錯,但成本會不會很高?”

李明笑了笑:“成本確實會有所增加,但我們可以通過規模效應來降低成本。

而且,一旦你們的產品質量提升,顧客的滿意度也會提高,銷量自然會上去。”

劉錦燃思考了一會兒,最終點了點頭:“好,我們試試看。”

接下來的幾周,劉錦燃和李明一起忙碌著,建立起了新的供應鏈係統。

他們從食材的采購開始,嚴格把控每一個環節,確保食材的新鮮度。

同時,他們還優化了生產流程,提高了效率……

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