經過了三天的攤曬,菜籽終於全部被打了下來。
然後就是攤曬菜籽。
攤開好大一大片。
還不知道曬乾後是多少呢。
關鍵是這天也給力,萬裡無雲,30多度的高溫直曬下來。
最多曬兩天就能全部曬乾。
大後天就是周一,周叔就會來。
得提前弄好。
攤曬好菜籽。
又去廚房看了看晾著的豆子。
已經發黴,一層藍綠色的黴菌,這算是發酵好了。
拿出來曬一曬,過了中午就可以醃製西瓜黃豆醬了。
忙活了半天,一頭的汗。
進屋裡洗了洗。
西瓜已經冰好。
一口下去,涼到心坎上。
暑氣瞬間消散下去。
中午拍了個黃瓜,切上一根紅腸,再來點鹵肉,一碗醬肉絲麵。
吃的飽飽的隻想拍肚子。
吃剩下的瓜皮已經消了涼氣,切開,給小雞圈裡丟幾塊。
又去了東門外,丟在這邊,引來無數雞蜂擁而來。
趙常山想了想,拿出兩個西瓜出來,直接切開。
丟地上,吃吧。
反正多的是。
雞吃了也能降點暑氣。
把雞窩裡的雞蛋給收走。
有這麼多雞蛋,讓它們吃幾個西瓜不過分吧?
回到院子裡,用木鍁給菜籽翻一下好曬的均勻。
今天一天,明天一天,就差不多了。
回到食堂前麵,黃豆也給翻一下。
看了看,確實已經乾了。
那就不磨嘰了,直接開整吧。
前兩天就已經刷乾淨的兩口大缸,搬了出來。
黃豆給稱一下,兩口缸要平均各放一半,花椒,八角,蔥薑,再放鹽。
西瓜切開,用大勺把西瓜瓤給挖出來放缸裡。
用個木錘,把西瓜搗碎。
汁水能讓黃豆飄起來,能攪動為止。
一個缸裡放了40多個西瓜,這才到大半缸。
有這兩缸西瓜黃豆醬,估計三五年都不一定吃的完。
吃不完放空間慢慢吃。
挖剩下的西瓜皮,丟到東門外雞群裡麵。
這下足夠它們吃的了。
第二批小雞現在已經3個多月大。
雖然有點禿,這是在換毛。