選用較小的瓶口的瓷器瓶子，把石灰石按照比例放入瓶裡，在把稀鹽酸倒入瓶子裡。
竹管事先在火上已經烤軟塑型。
此時的主管已經是彎曲的形狀。把竹插入瓶口。主管跟平口事先都是有修整過的。所以主管跟瓶口是嚴絲合縫，沒有一點縫隙了。
竹管的另一頭，是這個時代的大號水囊。
兩頭連接上，隻見水囊便慢慢的鼓了起來。
莫嬈把收集到的二氧化碳，放到地窖裡的冰庫冷凍，地窖裡的冰都是用硝石製作而成的，。
等二氧化碳冷卻成為固體，就可以取出來擠壓塑型。
就這樣乾冰已經做好了，這乾冰的製作方法，莫嬈已經教給了十一。
十一是酒樓的掌櫃，由他安排最為合適不過。
在知道壽宴的主人公，是縣衙師爺時。
十一便請示莫嬈，看要不要送賀禮過去。
十一通過傳聲管道，給莫嬈請示。跟官府打好關係的道理，莫嬈還是懂的，畢竟官府有人好辦事嘛。
所以莫嬈便讓十一自己看著辦，隻要不超過酒席的銀錢就可以了。
十一明白了東家的意思。就是這餐錢不可以免，但是這錢可以折成壽禮送。
十一去了隔壁金店，直接買了一個實心金手鐲，花了五百兩多。
陶師爺結賬時，十一給陶師爺打了九折，並送了一張貴賓卡。
十五桌一共是七百五十兩，酒錢另外算，是一百兩。加在一起一共是八百五十兩打完九折是七百六十五兩。
師爺也是二話沒說的付了銀錢。
這麼多親朋好友看著呢？他也不好拿出師爺的派頭壓人家。
十一接過銀錢，並把自己剛買來的禮物，給師爺遞了過去。
陶老爺這是我們酒樓東家，給老夫人的壽禮，請您代為收下。
陶老夫人這會，已經被丫鬟扶進馬車。
這些十一自然是知道的，他就是故意把禮物，送到陶師爺的手裡。
送禮自然要主人家知道才行，不然他們東家送了禮物，也沒人知道。
陶老爺打開禮物盒子一看，哎呀！這金燦燦的大金手鐲，一看就不便宜。
是以掂了掂手裡盒子裡的重量，滿意得不得了。
陶師爺笑嗬嗬說道：多謝拾掌櫃。拾掌櫃替我謝謝你們東家，還是你們東家會做事，一看就是做大生意的人。我在這裡祝她生意興隆。
謝陶老爺吉言。十一拍著馬屁說道。
十一在衙門便把拾改成了姓氏，直接叫拾一，妹妹改成拾二，其他人則是改了莫姓，莫十七，莫十八…
李財主這邊，十一也給準備了禮物。
十一準備的是一副嬰兒銀手鐲，花了十兩銀子。
李財主這邊付完賬，也收到禮物。收到禮物的李財主，也是開心得不行。
畢竟收到禮物誰會不開心？