有一些肉食和素食，比如各種丸子、蛋餃、小酥肉、牛蛙肉、木耳、豆芽、鮮筍、海帶等，這些食材都需要提前準備。
於是，雲枝枝列了一個購物清單，然後將紙張遞給何平安並囑咐：“你需要去碼頭尋找一下海帶，看看能否從漁民那裡買到。”
說完，她又描繪了一下海帶的特征。
何平安平時跟隨在雲浩東身邊，也識得一些字，但當他看到紙上的內容時，不禁微微皺眉，疑惑地問道：“這牛蛙肉是什麼？”
雲枝枝耐心解釋道：“就是田裡的青蛙呀。如果集市上沒有賣的話，你就得去郊外一趟，找些農戶幫忙抓一些，記得讓他們把皮和內臟都處理乾淨吧！”
“明白了，小姐。”
何平安雖然點頭答應，但心裡還是覺得很新奇。
畢竟，他還是第一次聽說在田裡呱呱叫的青蛙居然可以食用。
至於豆芽，目前外麵似乎還沒有出售。
無奈之下，雲枝枝隻好派遣小桃去一趟自家的雜貨鋪，取一些綠豆和黃豆回來，然後將它們泡發成豆芽備用。
魚肉、豬肉和牛肉買回來後，雲枝枝迅速指揮賀府小廝將它們剁成肉泥。
緊接著，她往三種肉泥中分彆加入適量的鹽、胡椒粉、自製澱粉、雞蛋清等調料，然後用手揉成一個個小丸子。
再把它們放入開水中煮熟，撈出放涼，再放進冰窖冷藏。
賀楊這幾天都有幫忙，看雲枝枝準備這麼多食材，他敢肯定，這次賣的麻辣燙絕對好吃。
突然，他想起一件事，對著雲枝枝問道：“老大，這麻辣燙你打算賣多少銀子一份。”
雲枝枝還真沒想過這個問題。
畢竟它和之前賣的東西都不一樣。
她思索了一會，才回應：“主食類八文錢一份，肉食類五文錢一串，素食類三文錢一串。”
“顧主到時可以根據自己的口味、喜好，來選擇愛吃的食材。”
賀楊本來還想說，這售價會不會有點高，但考慮到這麻辣燙目前還沒在楚雲國出現過，便閉上了嘴。
畢竟物以稀為貴，如果是彆人來定價，肯定比老大狠得多。
擺攤前一天，陽光明媚，萬裡無雲。
雲枝枝早早地起床，開始準備今天要製作的食物——蛋餃和小酥肉。
在現代，她每次去吃麻辣燙都喜歡點這兩種食材，所以這次擺攤她也將它們列入菜單之中。
巳時末，膳房中彌漫著濃鬱的蛋香味和肉香味；這兩種味道交織在一起，讓人垂涎欲滴。
雲枝枝站在爐灶前，熟練地炸著小酥肉，動作十分利索。
此時，賀楊正帶著祖父賀東海和雲小辰走進膳房，他們一聞到這誘人的香味，眼眸瞬間亮了起來。
三人像餓狼一樣，迅速地圍在了那兩大盤蛋餃和小酥肉旁，迫不及待地開始偷吃。
雲枝枝一邊炸著小酥肉，一邊不時地向他們那邊張望。
看他們三個吃得津津有味，她忍不住笑了起來，開玩笑道：“你們可彆偷吃太多，不然明天就少了兩樣食材售賣。”