隻見兩位廚師開始分工，一位廚師在一隻大木箱子裡捉出一隻野鴨，來到地上放著一隻大木桶，大木桶裡放著一些鹽和水和碎?。
隻見他用左手活捉住這隻野鴨，用右手把這隻野鴨的頭一扭，再用左手抓住這隻野鴨的頭頸部，用右手拿起放在一張長方形的桌子上麵的一把鋒利的菜刀，隻見他用右手拿著這把菜刀，在這隻野鴨脖子上輕輕一抹，一道殷紅的鴨血噴湧而出，正好噴在腳下的這隻大木桶裡，野鴨輕輕哼了一下“嗄嗄”便一命嗚呼。
他一口氣連殺十隻野鴨。殺好的野鴨由周大哥和他的老婆田螺二姐放在一隻大的木盆中，狗熊大哥從廚房裡拎出一大木桶燒開的熱水放在這隻大木盆中，現在木盆中有五隻大野鴨，大野鴨渾身在熱水裡一泡，田螺二姐變熟練的用雙手把一隻野鴨的羽毛輕輕一拔，羽毛全拔下來了，周大哥也用雙手把另外一隻野鴨的羽毛給撥下來了。
他們把拔好的羽毛的光身野鴨扔進一隻大木盆中，由狗熊二哥用剪刀對一隻光身野鴨剖肚，把裡麵的野鴨肚腸，心，肝，肺，鴨肫，還有野鴨屁股上的尾端兩側的兩顆臊豆，它們的味道膻氣很重，一般大部分人不吃，也弄乾淨。
狗熊二哥把這隻剖肚完成的野鴨扔進一隻大木桶裡，木桶裡有乾淨的清水再浸泡一下，他們在殺野鴨，在捉野鴨，在用開水燙野鴨的場景被行人看在眼中，其中有旅遊的顧客，有出來買菜的年長得居民，還有上班不急的美女和帥哥，他們在好奇心的驅動下都圍過來看熱鬨，原來是南門大街上有一家二層樓的大型飯店今天開張營業啦！
飯店的門樓上掛滿了大紅燈籠，顯得喜氣洋洋，圍觀的人越來越多。楊姍姍隔空對小姍妹妹講：“今天下午石頭婆婆叫我不要帶二百位東海龍宮裡的梭子蟹靚女到瑞山的原始森林的東嶽廟附近的夾江碼頭的三條地道中去。先叫八拾名梭子蟹靚女在徐童的帶領下立即飛到我這裡，美麗的瑞山飯店，要幫忙乾活，維持秩序……”
“好的！姍姍姐姐我立即去辦”這位殺鴨子的廚師一口氣殺了二十隻鴨子，鴨血已經有一大木桶，李凡凡還想做青菜麵疙瘩野鴨血塊和野鴨肫，野鴨小腸，野鴨心，野鴨肝，許多很小很小的野鴨卵湯。
另一位廚師也像這位廚師一樣，一口氣殺了二十隻野雞，野雞血也盛滿了一隻大桶，野雞也扔進這隻有熱水的大木盆中，仍舊由周大哥和田螺二姐拔毛，由狗熊大哥一起拔野雞毛，狗熊三哥也加入進用剪刀剖野雞的肚子，也學狗熊二哥的樣子把野雞肚子裡的野雞肫，野雞心，野雞肝，野雞小腸…取出來，並把雞屁股的尾瑞兩側的帶有膻氣很重的臊豆剪乾淨扔掉，影響人們的口感。
兩位廚師分彆站在兩口大鐵鍋前。兩口大鐵鍋裡都盛滿三分之二大豆油，大豆油已經燒並開始冒煙。
他們每人從乾淨的兩隻木桶裡取出不同的野雞和不同的野鴨，這是李凡凡分開的，一位廚師專門油炸野雞，一位廚師專門油炸野鴨，狗熊三哥專門剖野雞的肚子，並把剖完野雞肚子的野雞浸泡在另一隻大木桶裡，兩隻浸泡野鴨和野雞的大木桶裡放有乾淨的清水，李凡凡在清水中放了一點兒鹽，野雞和野鴨浸在鹽水中，皮肉會帶點鹽味。
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