豎日。
外麵下著飄忽小雪,北風凜冽吹拂,寧家人歸家心切,冒著小雪往家趕。
明儀親自來送,目送他們的馬車遠去,一時心生惆悵。
“主子,外頭冷,我們回去吧。”
明儀循聲望向春梅,斂去惆悵,道:“回吧。”
走進宅院,春梅小心關切地問道:“主子,您怎麼了?”
寧家人走了,主子不至於不開心才是。
“沒事,春梅,廚房裡還有哪些食材?”他們住在這裡,春夏秋有人每天送一次食材,冬季基本七天送一次,確保最基礎的生活物資。
春梅認真回憶一遍,做到在她指責範圍內的東西了然於心,方開口,“蘿卜、山藥、白菜、鹹菜、橘子、麵粉、大米、糯米、小米、一扇羊排、牛排、豬肉排骨、紅糖、赤砂糖、霜糖。”
麵粉、米、糯米、小米是做糕點必備的,糖類也是做糕點不可少的材料,每次有人來送食材時,春梅都會叮囑送食材的人,讓他下次多送些糕點的材料過來。
“春梅,我想吃蘿卜山藥餅,再燉個羊排蘿卜湯;多燉一些,讓於侍衛他們也吃,天寒地凍的吃羊肉最暖身了。”
“好,奴婢這就去準備,燉羊肉要慢燉才好香。”
這話,明儀非常讚同,連連點頭,“以前聽人說,燉的羊肉想沒有味道,並且好吃,得用黃粑葉的根,甘蔗,一起煮一遍;撈起來洗乾淨後再用花椒、小茴香、薑、一起燉,又香又好吃,還沒羊肉的腥臊味兒。就是不知道這次送來的羊肉是西北本地人養的,還是草原那邊送來的。”
西北本土養的羊肉,多少會有點腥臊味兒,簡單處理一下也是沒有聞到的;草原那邊的羊肉更好吃一點,簡單燉出來的也沒有異味兒。
草原的水土跟西北的水土終究有彆,養出來的牲畜差彆也是有的。
“主子,之前送來的羊肉是西北人養的,那我去問問誰家有黃粑葉的根,還有甘蔗。”主子這麼說了,她就這麼做,多找找應該能找到。
黃粑葉不是珍稀物種,有的人家為了每年夏天做黃粑,會特意種兩株。
說到黃粑,她又饞了。
“不急不急。”明儀挽住春梅的手臂,春梅見她有話要說,跟她湊近了些;明儀輕聲問道:“春梅,西北有會做黃粑的人嗎?”
“黃粑?”
春梅皺著眉頭沉思回想,然後輕輕搖頭,麵帶疑惑問道:“主子,黃粑是什麼?”
“黃粑”不會做,她隻記得要用糯米和稻穀;以前穿越的世界吃過幾次,偶爾吃吃很好吃,“好像是用米和糯米做的,糯糯甜甜的,應該還放了紅糖。”
春梅眉頭依舊緊蹙,“那奴婢琢磨琢磨,看看能不能做出來。”
“做黃粑要用黃粑葉墊底上蒸籠蒸熟,我記得,黃粑挺硬的;應該是蒸過之後冷卻變硬了再拿出來,硬的黃粑煎炒都很好吃。”口水流出來了。