埃及人還有聖地的農民們，用耕牛比較多，這有彆於歐洲，因為氣候不同，耐力較佳，適合充當挽馬，耕馬的冷血馬，在這裡難以生存。
而如阿拉伯馬這種熱血馬，更適合充當戰陣坐騎，而不是作為馱畜。
當然，耕牛的使用成本肯定是要低於耕馬的，畢竟耕牛所需的飼料價格更便宜，耕馬則不然。
其實埃及現今最常見的耕作方式，也不是耕牛，而是耕人。
人太多了。
所以勞動力也就顯得非常廉價。
偏偏土地出產的作物，也能保證這些人勉強填飽肚子。
換做日耳曼人，超出土地承載能力了，大可以去逃荒，或是做剪徑強盜，要麼就是跑到東方世界碰碰運氣。
但科普特人離開埃及還能往哪跑？這裡說實在的，簡直就像個孤島，得天獨厚的氣候，使這裡的人們不需太過辛勞，就能獲取遠勝歐洲的糧產量。
洛薩聽說，以前的埃及人甚至不需要耕地，隻需在洪水散去後，在肥沃的黑土中撒上一把種子，此後就什麼都不用管了，等到了收獲的季節，自然便有吃不完的糧食。
傳說當然不可信。
但也能說明一些事。
科普特人大概就是因為這樣，明明人口眾多，才沒能走出埃及，到敘利亞，北非或是更遙遠的地方開枝散葉，正相反，出自荒僻的阿拉伯半島的薩拉森人，足跡已經遍布波斯，小亞細亞，埃及，北非，還有伊比利亞了，並且還一度建立起了龐大的阿拉伯帝國。
洛薩一路走來，一路思索。
如果他完全占下埃及，肯定要向外輸出科普特人的勞動力的，這裡的土地根本就不需要這麼多人伺候，馬勒斯的鐵匠工坊還能改進現有的耕犁，到時候耕作效率隻會更高。
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