楊文東又說道：“另外，在食品衛生方麵也要重視，我們是要做全球性的連鎖店的，這方麵要有一個完善的規則；
美國那邊也是有的，你可以多跟他們學學，各種衛生用品、油類都需要有個合理的更換時間、然後需要執行到位，不要怕成本高，等以後肯德基規模大了，可以讓屈臣氏那邊專門給你建個小煉油廠都行。”
“這一點楊生放心，做我們這種連鎖服務行業，在衛生方麵都是有嚴格要求的。”田盛義回道。
楊文東則道：“好，那接下來就看你們自己內部運營了，運營的好，我會給你們所有員工足夠的獎金收入，外加海外擴張的機會。
另外，也要逐步開發不同口味的食物，不要隻是跟美國學或者稍微改改，本土化一定要重視。”
對於企業的發展，楊文東這個老板其實能幫助的並不多，隻能在初期開始的時候指點方向、以及它們運營好了，自己再給予資金進行扶持。
正確的戰略方向以及優質的經營手段，是一個企業發展壯大的兩個基本要素，缺一不可。
眼下自己能做的也都做了，後麵就要看職業經理人的能力了，未來隻需要他這個老板，隔幾個月了解一下情況也就行了，或者偶爾探訪一下門麵店，反正也都是在香港，自己偶爾出去一下，也就能看到了
“是。”田盛義答應說道。
當肯德基第一家店成功之後，後續隻要繼續擴張就行了，不過運營方麵的考驗其實很多的，原先曆史上，70年代的肯德基、麥當勞進入香港後都有著嚴重的水土不服。
眼下，楊文東也是適當的采用前世肯德基在內地的運營方式、口味來嘗試，但能不能成功，也不好說，畢竟香港與內地還是不一樣的，且如今時代也不一樣。
不過口味也是逐步研究測試出來的，隻要肯不停的嘗試，那花費一定時間與金錢之後，總會有合適的，隻要不跟一些國際企業一樣，把另外一個國家的口味與管理照搬進入其他國家就行。
……
時間很快就到了5月，第二家肯德基也開業了，熱度要小的多，不過也有不少人前去嘗試，楊文東也有所關注，這段時間各種不同的美食也在逐步的開發出來測試市場，從客戶留下來的份量以及老顧客的重複購買概率，就能很好的判斷某一款食物受不受喜歡，從而繼續更新換代
另一方麵，今年推出的另外一個主營業務火腿腸，也是逐步走高。
5月16日，周浩然帶著一份文件來到了楊文東的辦公室，並說道：“楊生，這是最近一個月，火腿腸從日本、灣灣的訂單數量，從數量上來看，幾乎已經是我們目前產能的5倍了，且這還是我們隻進軍日本京都區域。”
“5倍？那眼下最重要的就是要擴大產能了。”楊文東道：“如果產能不足，市場方麵的擴張也要暫停下來。”
其實這樣的事情，長興實業前幾年也有過幾次，對於整個長興集團來說也習慣了。
楊文東大概也能猜出來火腿腸可能會出現供不應求的局麵，因此早期也讓手下多準備一些產能，但這個產能總是有限的，不可能一開始就拉爆產能，就算錢多可以買設備，人員方麵也是不夠的；
“是的，我也已經讓東盛那邊全力配合我們生產對應設備了。”周浩然接著說道：“而一些簡單設備，也讓東盛之外的設備廠商生產。”
“技術人員、質量檢查人員、各種檢測設備也要完善，不能出質量問題。”楊文東又提醒道。
火腿腸是食品，寧可產能不足也不能出現質量問題，不然會比便利貼出現更嚴重的後果。
“明白。”周浩然又說道：“楊生，還有一件事，我跟華潤的人協商過肉類供應的事情，他們說可以在寶安縣內，建一個對應的養豬場，供應我們的需求。”
“這可以啊。”楊文東道：“我們火腿腸的肉類需求量也很高的，華潤在寶安縣建個大型養豬場，倒也合適。”
前世國內的第一大火腿腸公司雙彙，一年要宰殺1000多萬頭豬，就這還需要從外部進口，足以看出，火腿腸企業對肉類以及糧食的需求是巨大的。
隻是在香港建大型養豬場的難度太高了，這跟養雞的難度還是差彆很大的，因此，短期內隻能從外部收購，而如果供求量過大就不能直接購買，最佳的方式就是與大型供應商協商，專門建一個生產基地，不然香港這樣的小城市，豬肉需求量暴漲的話，隻會傷害經濟。
周浩然則說道：“問題在於華潤沒那麼多資金，所以想向我們借錢，或者我們從香港銀行給他們做擔保。”