第107章 指明迷津_四合院:回到52,我人間清醒_思兔閱讀 

第107章 指明迷津(1 / 2)

"是啊,這樣有什麼不好?"

他們繼續反駁:"咱們豐澤園從頭到尾客滿盈門,完全無需降價以招攬顧客。

"

"薄利促銷是二三流餐廳才有的手段。

我們豐澤園可是京郊最佳餐館,顧客排隊也總是數不勝數。

"

"無需降價,光憑現在的生意,即便稍微提升價格,客源依然綽綽有餘。

"

吳師傅的一席話引起了多人共鳴。

自從王衛國進駐後,豐澤園成為公認的京郊首選餐飲場所,獨樹一幟。

即使年後客流量有所下滑,餐點時段依舊熱鬨擁擠,隻需較過去減少排隊時間而已。

欒學堂眼界獨到,看出了整個餐館的客流量確實在下滑,但這對大多數人而言並不意外。

過年期間家中飲食富足,人們短期內未必急於外出用餐,是很常見的情形。

等春節過完,一兩個月後,豐澤園肯定會再次回歸年前的人氣和火爆場麵,

甚至可能會更上一層樓。

他們對大師傅王衛國烹飪的技術有著絕對的信任。

而聽到這樣的異議,石經理的臉色越發沉了下來。

“往昔,在豐澤園用餐的無非達官顯赫和豪商巨賈,鮮有普通庶民。”

“此為不智之舉,與新中國宗旨背道而馳。”

“我們的豐澤園改革旨在讓更多普羅大眾能夠品嘗我們的菜肴。”

“我們要讓全社會明白,豐澤園並非僅限富人的天堂,而是服務廣大人民的地方。”

“這乃上意所示,同時也是我們改革的核心方向。”

石通過話,豐澤園的服務員都一臉困惑。

他們都知道豐厚的薪酬緣何而來:因為豐澤園顧客儘為權貴富豪,菜價高昂他們也不甚在意,而來這裡主要衝著其廚藝和優良的環境與服務。

菜品的質量雖然高超,但對於顧客而言,舒適感和滿足感遠大於價差問題。

而豐澤園正是通過這樣的溢價才盈利豐富,從而提供高薪水給他們的員工。

如照石通所說,改革後將平民也能享受此處,必然會導致定價大幅度下移。

現在的價位即便打折再打折,大多數家庭也會望而卻步。

一旦不再存在過高的溢價差價,高薪也難以為繼。

然而,對於這場變革,服務員們都啞口無言。

石經理不是說了嗎?這是國家政策所致,且新社會的目標本就在於實現人人能食飽求教。

四年來的新中國已見諸多顯著成效——山上無戰事,街道整潔,嚴寒不至於凍死人群,煙癮逐漸減少,城市中也開設了不少學校讓普通人也有受教育的機會,就連身為服務員的他們,亦因社會變化而收益。

所以,他們也無法反對這些革新。

“其他如濟豐樓、泰豐樓、東興樓呢?”



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