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夏若飛見狀趁熱打鐵地說道“李老先生，您看我這農場前不著村後不著店，您在這裡養病也怪無聊的，讓淩雲多陪陪您，您呢有興致的時候就隨意指點指點他，就當打發時間唄”
李誌福終於被夏若飛說動了，他把目光投向了葉淩雲，問道“小葉，你願意跟我學怎麼製作岩茶嗎”
葉淩雲撓了撓頭，看看夏若飛說道“夏哥讓我學，我就學。”
夏若飛佯怒道“什麼話這叫是你自己特彆想跟李老先生學習製茶手藝”
葉淩雲連忙說道“對對對，李老先生，我很想跟您學習製茶手藝”
李誌福不禁翻了翻白眼，說道“行啦行啦演都演不像小夏說得對，反正我閒著也是閒著，而且日子也不多了，有人願意學我就教一教吧”
李誌福說著說著，也不禁露出了一絲蕭索之色。
夏若飛看在眼裡，雖然明知道李誌福不會“日子不多”，但自然也不會去說破。
李誌福接著又正色說道“小葉，既然我答應了，就一定會好好教你，但你也一定要認真學，大紅袍的製作工藝傳承了幾百年，現在還是什麼國家級的非物質文化遺產，這裡頭有很多講究，三天打魚兩天曬網是不可能學會的。”
葉淩雲連忙說道“是我一定會用心學的。”
李誌福點點頭說道“嗯，今天我就先給總體的講一講吧真要學起來，每一道工序都是要花費大工夫的”
夏若飛連忙說道“李老先生，您坐下來慢慢說”
說著夏若飛引著李誌福來到院子裡的石凳上坐下，然後又對葉淩雲說道“淩雲，還不快去給李老先生倒點兒水來”
葉淩雲連忙小跑著回到彆墅，給李誌福倒了一杯水。
李誌福接過水杯隨手放在旁邊的石桌上，然後示意葉淩雲坐下來。
他清了清嗓子，開口說道“大紅袍是岩茶的一種，岩茶的製作工藝介於紅茶和綠茶之間，工序也是最複雜的一種，我們的老一輩總結出五句順口溜，你可以先記住。”
葉淩雲連忙豎起了耳朵認真聽。
“一采二倒青，三搖四圍水，五炒六揉金，七烘八撿梗，九複十篩分。”李誌福緩緩地說道，“這幾句順口溜裡每一句都包涵了複雜的工序，具體來說有采摘、倒青、晾青、做青、炒青、揉撚、複炒、複揉、初焙、揚簸、晾索、揀剔、複焙、燉火、團包、補火、毛茶裝箱、精製分篩、歸堆等近二十道工序”
葉淩雲雖然被這些複雜的工序弄得一頭霧水，但依然認真聽，努力地記著。
李誌福對葉淩雲的學習態度還是比較滿意，總體把製茶的工藝介紹了一下之後，他就說道“小葉，你現在記不住不要緊，回頭我會一道道工序教你，到時候你自然而然就掌握了。”
葉淩雲點點頭說道“是，我知道了。”
李誌福繼續說道“大紅袍的采摘與一般紅綠茶不同，鮮葉采摘標準是新梢芽葉生育交成熟，無葉麵水、無破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過嫩，過嫩則成茶香氣低、味苦澀；也不可過老，過老則滋味淡薄，香氣粗劣”
李誌福娓娓道來，而葉淩雲則十分認真地聽著。
這個麵容憨厚的九旬老農在說起製茶工藝的時候，臉上帶著十分莊重的神情，這一道道深深印刻在他腦海中的工序，在他看來就好像是一個個神聖的儀式一般。
夏若飛看著這一老一少，沒有去打擾他們，悄悄地起身，輕手輕腳地回到了彆墅。
他直接來到廚房開始準備早餐。