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第465章 老扣肉和荷葉夾(1 / 2)

董建舒一輩子都沒聽到過這種要求,看著白葉雙眼炯炯有神,還仿佛很期待的樣子,差點氣樂了。

“怎麼,想挨罵啊?”董建舒緩緩開口。

“啊……也不是想挨罵,就是感覺被您罵了是不是能開竅啊?”

“嗯,好。”董建舒點點頭,頗有深意地說,“那師父就讓你見識一下,真實的我。”

白葉:“???”

好像有什麼魔盒被他給打開了?

跟在師父身後進了餐廳,那邊江先生也進來了。

一進小餐廳看到桌上的菜就是一挑眉,“不錯不錯,老董,這些都是你徒弟們做的?”

董建舒沒有說話,但是臉上隱隱帶著些得意。

“菜都是白葉做的,我負責的是主食。”

“不錯不錯。”

大家落座,“來,大家喝一杯。”

桌子上清水,大家端起來抿了一口。

董大師輕易是不喝酒的,一般就是喝白開水,或者喝茶。

喝了口清水潤潤嘴巴,大家開始品嘗菜肴。

桌子中間是那條乾燒魚,並沒有去選擇一些貴價的肉質更加鮮美的品種,就是平平常常的草魚。

今天是給他師父展示廚藝,食材本身加分項越少越好。最好是用普通的食材做到最完美的狀態。

幾個人圍著圓桌坐,董大師麵前是東北扣肉,江先生麵前則是九轉大腸。

高原麵前是焦溜肉段,而溫靜茹和白葉麵前則是那幾道素菜了。

董大師自然是先就近品嘗。

這道菜他之前在白葉的盒飯快餐店裡也吃過。但是大鍋飯和精心製作,總歸還是有差距的。

扣肉這道菜,其實很多菜係都有。

東北的老扣肉是從魯菜延伸過來的,其他的菜係也有,比如什麼香芋扣肉,梅菜扣肉,夾沙肉。

做法都有相近之處。

東北老扣肉顏色頗重,醬香味濃鬱,這滿桌子的菜肴,其實這道菜的香味最重的,大家一進小餐廳就聞到了這個香氣。

董大師一筷子夾起,在碗中分成兩半,直接一半入口。

軟、糯、醬香、入口即化。

這幾種口感是最先進入腦海的。



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