雞油據說是沒啥營養，但是用雞油來烙餅，味道是真的香。
高原不假思索地點頭，“行，明天不去外麵吃了。”
雞湯徹底撇清之後，就將清洗好的豆子倒入泡發。
這個時間段要持續幾個小時，索性就泡上一晚上。
另一邊的高湯裡，各種食材都撈出，高湯也澄清。
但是無需用雞肉蓉進一步提清湯色，因為湯色不影響他們接下來的操作。
豬皮已經煮熟去掉油脂，並且改刀成細條。
豬皮的作用主要是用來增加湯中的膠原蛋白，讓湯能凝固。
一塊塊已經被兩人切成最合適的大小放入鍋中一起煮。
小火慢煮，直到入味。
入味之後，也不是直接就能包包子。
此時的豆腐已經軟嫩到了一定的程度，需要裝入固定的模子裡，等待冷凝成凍。
因為模子需要定製，所以他們這一次征用了張雲雲夏天用來凍冰塊的小格子，許諾給她買新的才搶過來。
張雲雲看著兩人在一個格子裡放一塊豆腐丁，然後還注入湯汁，小心翼翼的樣子，簡直像是在做科學實驗。
“我還沒見過這樣的包子餡，會好吃麼？”
“嘗嘗！”白葉將最後一格子豆腐放好，將剩下不足一盒的豆腐盛了三個小碗。
其實鍋裡還有不少的湯呢。
張雲雲接過其中一碗來，吃了一口。
鹹淡適中，豆腐嫩的入口即化，裡麵蘊滿了肉香味。
“這簡直和吃肉一樣啊。”張雲雲驚訝道。
“那是，這高湯可不一般。”高原說道，幾口將豆腐吃掉，“剩下的湯你要什麼？”
“我再調味一下，做成肉皮凍，明天就能吃。”白葉忙得頭也顧不得回。
“那好啊。”高原高興，之前在滬市的時候白葉做過肉皮凍，味道是很好的。
白葉這邊忙完了之後，跟著高原慣例出去泡澡，回來睡夢中努力學習。
因為今天要自己做早飯，白葉早起之後跑了步就回來了，而沒有紮馬步和練拳。
葛老爺子也跟著他過來了，看到他忙活，就在院子裡自己練拳。