所以現在白葉端出來這一盆湯飯來,所有人都在鼓掌,都在期待。
白葉幫大家一一盛上,一人一小碗,飯占了一半,其他的是菜和湯。
在這道湯飯端上來之前,白葉已經給大家講過了這道菜的來曆。
有的人聽過這個故事,也有的人沒聽過,比如小張。
他的成長環境太苛刻,根本沒有長輩給他講故事,也沒有悠閒的生活讓他去聽故事。
但現在大家都知道這是一道古代皇帝在最困苦的階段,吃到的乞丐做的飯菜。
乞丐吃的飯菜能有多好,都是殘羹剩飯。
他們吃的自然不能是這些,但看著碗裡的食材,他們竟然恍惚間覺得真的看到了珍珠翡翠。
米粒是東北的大米,是白葉自己農場種出來的。
一粒粒長圓,圓潤瑩白。
因為蒸的硬一些,再快速煮一下,現在軟硬度是正合適的。
裡麵的白菜是白葉去菜市場親自挑選的,用的每一段,都是在梗與葉之間,脆嫩厚實的幫子和翠綠的葉子,恰似上好的翡翠。
至於豆腐,那豆腐並不是在市麵上買的,而是白葉自己泡優質的黃豆,自己親手製作的。
豆腐水嫩潤白,卻還富有彈性,尤其是提前味過,不光好看還好吃。
除此之外,還有因為醃製的透白,而在湯飯中美美隱身的鹹菜丁。
湯裡是看不到明顯肉塊的,這也是為了符合這一道菜的當時的場景。
但沒有肉,不等於沒有肉味。
煮這一道湯飯的湯,是好幾種食材煮出來的湯,彙集了海陸空的精華,並且還有牛肉絲、豬肉絲、雞肉絲、瑤柱絲等等。
半勺湯飯入口,溫度是略高微燙,隨後是肉味和海鮮味融合的恰到好處的香氣。
肉絲咀嚼,還會增加口中的香氣和湯飯的口感。
偶爾吃上一塊豆腐或者白菜,那更是增加了風味。
湯裡的味道滿足了對肉的滿足,多汁脆嫩的白菜增加的清爽口感,豆腐綿韌味美,讓湯飯口感豐富。
隻是到底肉湯味道香濃,連吃幾口恐怕就會膩吧?
這個念頭出現在所有人的腦海中。
可下一刻,一個脆嫩的小丁子,就在唇齒之間的咀嚼中蹦出來了。
比湯色微微的鹹,還很脆嫩,關鍵是咬開的一瞬間,一股微微的酸冒出來。