吃過午飯之後,收拾桌子自然不用白葉幫忙,白葉就將那兩隻羊拖出來,簡單清洗一下就開始分割。
分割的速度之快,讓那群保鏢都懵了,一個個的交頭接耳。
倒是高旨和布朗大叔回頭看了他們一眼,覺得小年輕們沒見識。
分割羊算什麼?
見過白葉殺雞麼?
要不是知道白葉身家清白,他們都得懷疑這是什麼國際殺手潛伏到華先生身邊了。
羊肉很快就被分割了。
羊肉分成了幾大塊,被白葉丟給了高旨和布朗大叔繼續分割成小塊,用來串肉串。
當然了,就白葉買回來的這個的簽子,肉塊也不可能太小。
羊腿也被白葉剔下來了,骨頭丟一邊,一會兒熬個清湯。
肋排留下厚厚一層肉,準備燉上一鍋羊蠍子。
手抓羊肉昨天吃過了,今天換個口味。
這玩意做成紅油辣味的,最是下飯,還能當鍋底回頭下個麵吃。
此外,白葉還留下了兩塊肉,這些是準備切成薄片,等到晚上的時候跟那些羊雜一起做成炒撥拉的。
切完了羊肉,白葉又開始切那些下水。
羊心已經剖開清洗過,切片。
羊腸都洗乾淨了,白葉切了一點進去,還留了一部分,準備做成羊肉筏子,一會兒和羊蠍子一起出鍋。
羊肺裡的水已經控乾淨了,又恢複到了正常大小,同樣切成片,不過這個可以厚一點。
再後麵羊肝、羊腰子也是如法炮製。
白色的洋蔥,快速切成粗絲,不用太細,因為要在鍋裡一直扒拉。
洋蔥切完就丟到水裡,一方麵是去除辣味,一方麵也能保持新鮮。
羊肉一邊切,那邊保鏢們也都開始串串了。
看他們一個個的一塊肉一塊肉的往簽子上插,實在是看得白葉眉毛直抽。
轉身回了廚房,拿了幾個鐵的篦子,出來遞給大家,“幾個人用一個。”
“白哥,這咋用啊?”
“對啊,你給我們做個示範啊?”
白葉接過一根簽子,隨後抓了一塊肉放在篦子的圓洞上,隨後簽子往上一插,瞬間這一塊肉就串好了。
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