“此話當真?”宋老漢聽得來了興趣,可是:“老漢怎麼知道你的法子管不管用?”
秦小米拿出一小包炒野豬肉:“您老嘗嘗就知真假。”
店裡熟客趕忙阻攔:“宋叔慎嘗啊,萬一吃出事來咋辦?”
薑大郎拿出薑家戶籍,道:“我把自己押在這裡,要是吃出事兒,店家可押我去見官。”
“成。”宋老漢答應了,拿來筷子,嘗了一片炒野豬肉。
一入口,老眼一亮,刷刷幾筷子,把一整包炒野豬都給吃完了。
“好吃,沒啥異味,還特彆香,香得不像野豬肉。”宋老漢吃得很滿意,對秦小米道:“你們這些野豬肉,我都要了,趕緊把你祛除野豬肉異味的法子告訴我!”
烹飪嘗儘天下美食,是宋老漢的愛好之一,為愛好,多花些銀錢也無所謂。
“算了,你直接來廚房做菜給老漢看。”宋老漢直接把秦小米帶去後院廚房。
秦爺爺、薑大郎跟著去了。
秦小米在廚房忙活兩刻鐘,做出一盤炒野豬肉。
宋老頭聞了聞味,眼冒驚喜,吃了一筷子肉後,臉上生笑:“不錯不錯,味道比剛才吃的更香!”
隻是……
“沒想到,藥材真能祛除肉的腥味。”
秦小米說:“藥膳藥膳,藥材曆來都是能做菜的,隻是要注意分量,放一丟丟就成,放多了,就隻剩下藥材味。”
宋老漢為人不錯,而她家初來乍到,需要結交當地人做靠山,因此秦小米主動寫了好幾種香料給宋老漢:“除了當歸白芷以外,這些東西都是能祛除肉類異味,給菜肴增香的。”
又交代一句:“按量用就好,不可貪多,尤其是當歸這味藥材,它有活血的功效,要是用多了,對孕婦不好。”
“你還會寫字,真是難得。”宋老漢很意外,又高看了秦家幾分,道:“老頭子記下了。走,咱們去給豬肉過稱。”
“多謝店家。”秦爺爺趕忙出去,讓張牛旺他們把野豬肉給搬到食鋪後院,過了稱。
“四百六十斤,給你們算家豬肥肉的價,三十文錢一斤,一共是……”宋老漢撓撓頭,算不出來,喊胖婆子:“老婆子,一共多少錢來著?”
胖婆子罵道:“你個隻會敗家的老貨,這麼簡單的數也算不出來,一共是十三兩八錢。”
這話說的,秦爺爺忙道:“店家,要不,你少買些,這麼多肉,你家食鋪要是賣不贏,會壞掉的。”
宋老漢去拿了銀子,遞給秦爺爺,笑道:“老兄弟莫要擔心,我路子廣,把野豬肉做好後,拉去隔壁鎮,賣給要擺酒席的人家,三天就能賣乾淨。”
秦爺爺這才安心收下銀子:“多謝店家。”
宋老漢見他們瘦得厲害,又給了他們一個便宜:“野豬肉太多,清理起來太費勁,你們留下幫忙清理,我管你們這群人一頓飽飯,如何?”
秦爺爺想到柴老頭那瘦弱的樣子,趕忙答應下來:“多謝店家。”
胖婆子道:“眨眼的工夫都謝好幾回了,快彆謝了,趕緊來幫我乾活。”
“來了。”秦小米跑去幫胖婆子做活,薑大郎立馬跟去。
秦爺爺去喊柴老頭,一起去後廚處理野豬肉,把肉給洗淨切塊後,就算完事了。
胖婆子在後院給他們擺了一條長桌,端了許多吃食上來:“都是油水多又軟和的吃食,適合你們,快吃。”
柴老頭吃得直掉淚:“咱們這是遇到好人了啊。”