白葉調餡的能力自然是沒問題。
這一盆肉餡還是生的，就讓這些小子忍不住過來看了一眼又一眼。
“白哥，中午做這個肉包子麼？”
“對啊，這肉包子看著也很好吃的樣子。”
“給我們包幾個肉包子吧！”
看著幾個人眼巴巴地看著他，白葉哈哈一笑，“中午給你們包幾個我們東北的大包子。”
眾人歡呼。
白葉早早熬上了粥，他剛才去菜市場買肉的時候，還順便買了兩包酸菜，準備一會兒做點下粥的小菜。
東北的醬肉大包子，一籠屜才能放下五六個，白葉準備將這個放在最後，否則一人幾個大包子，肚子裡就沒有地方吃彆的了。
白葉用剛才那小子說的辦法，開始包包子。
先將按照揚州這邊口味調製的肉餡，在包子麵皮之上塗上一層。
他自然不能真跟人家蔥花餅那家似的，包上再將肉餡倒回去。
這樣表皮上均勻塗抹一層肉餡，既能讓包子有了調味，也能變相地將湯汁更嚴密的包裹在裡麵。
塗上一層肉餡之後，就可以包豆腐了。
因為調味都好了，所以豆腐直接整塊的包在其中。
因為不知道味道如何，所以白葉隻包了二十來個，大概就是一人兩個的數量。不好吃也不至於浪費太多。
包完了豆腐包，白葉又將昨天收起來的高湯燉豆腐拿出來。
這個豆腐是切成小塊在高湯裡燉入味的，然後又放肉皮熬出膠質來，放在小格子裡等凝固。
如今倒扣出來之後，一個小格子裡是七八塊小豆腐丁，還有周圍一層已經凝固成淡黃色的皮凍塊。
白葉直接將這個包入包子。
等到上鍋蒸熟，直接就是灌湯包。
包完這兩種，白葉才開始包東北的醬肉大包，還有豬肉大蔥大包。
期間幾個小子看到一個個褶皺漂亮的包子快速的從白葉手中成形，好奇的也想要幫忙。
不過他們都被張雲雲給勸住了。
白葉的時間掐的很合適，等高原拉著張泉生進門的時候，包子正在揭鍋。
張雲雲和那三個小子幫忙端包子、端粥到餐廳。
白葉這邊順手將剛才洗過的酸菜攥乾切成細絲，然後一勺子辣椒熱油潑上去，頓時酸香辣香充斥廚房裡，進來的人都人都忍不住吸吸鼻子，去追尋那美妙的味道。
包子分成四種，但是不止四盤。