甘薯乾可磨了麵蒸餑餑，也可以摻了穀糠喂養家畜。
甘薯產量大，有了富餘，老百姓便想著賣出去一些，換幾個大錢。
隻是甘薯剛剛推廣，除了廖華裳教授的吃法，彆的用法還不知道。
所以集市上，雖有很多賣甘薯的人，買甘薯的卻很少。
廖華裳從空間麵板抄錄了一些製作粉皮粉條的做法，打算借著這個冬天試一試。
製作粉條需要用新鮮的甘薯。
作坊裡的匠人將甘薯洗淨切塊，放在一個巨大的石槽裡，兩人踩在木錘上，將甘薯塊砸成泥。
然後加水衝洗、濾渣。
再將濾好渣的甘薯汁倒進一個大瓷盆內沉澱……
沉澱好曬乾的粉末極為滑潤，像是上好的珍珠脂粉。
在另一間作坊裡，四五隻爐灶正熊熊燃燒，爐灶上的大鍋裡盛滿了滾開的水。
匠人拿著一隻用鐵皮做成的平底笸籮，將得到的甘薯粉加水和勻，舀到平底笸籮裡。
在熱水裡緩緩旋轉笸籮，等裡麵的甘薯粉變得透明之後，再在熱水裡打個滾。
當第一張粉條成功揭下，作坊裡頓時響起一陣歡呼聲。
廖華裳腰間係著圍布，袖子一直挽到手肘處。
她從冷水桶裡撈起製作好的粉皮，小心地鋪展在提前準備好的竹篦子上。
第一張粉皮正式落成。
另一邊的大鍋上方，吊著一隻大漏勺。
甘薯粉打成濃稠合宜的糊糊，倒進上方的大漏勺中。
漏勺輕輕晃動，無數白色的絲線均勻地落入水中。
這邊燙著，另一邊撈起成型的粉條，放到冷水缸裡。
冷卻之後，透明的粉條便做好了。
長長的粉條被搭在竹竿上，晾到了另一間倉庫裡。
甘薯製成粉皮和粉條，就可以存儲更長的時間。
更重要的是，若能成功，可以將甘薯提上一個新的價格。
這樣百姓不止能吃飽肚子，還能從中獲利。
北關第一場雪落下來時，廖氏所有鍋子店和飯莊裡，都上了一樣新菜品：粉條。
甘薯做成的粉條彈性好、耐煮有嚼勁，浸足了湯汁的粉條，更是柔嫩爽滑、鮮香可口。
加了粉條，在天氣寒冷、青菜匱乏的北關，以往要吃一整個冬季、膩到不行的大白菜，也重新變得美味起來。
廖華裳一不作二不休，乾脆從空間麵板上抄錄了大量的食譜和菜譜，交給各個飯莊。
並將菜譜製作成畫，張貼在飯莊的牆上。
誰想要，可從店中買了紙墨，自行抄錄。
一時間，酸辣甘薯粉、肉沫粉條、白菜燉粉條……
各種各樣的菜式迅速風靡北關四省。
廖華裳並沒有隱瞞粉條製作方法，除了自家的作坊之外，若有其他人想製作，她也會派人專門過去指點。
不到半年，甘薯的價格翻了幾倍。各地粉條製作作坊像雨後春筍，紛紛冒了出來。
威州百姓感念廖華裳恩德，在城中為她立了生祠。
在生祠落成的那一天，廖華裳沉寂已久的麵板突然有了動靜，“叮，檢測到威州領土基建模式條件已達成，是否開啟基建模式？”
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