明月從櫥櫃裡找出辣椒、八角，桂皮，香葉等，並適當加入一些白酒增香提味。
將這些蔥薑香料與兔子抓勻醃製，明月還趕著去養殖場，就直接由兔子在盆裡醃著。
怎麼也得醃製12個小時才能拿出去晾曬風乾。
晾多久明月也不確定，晾到自己覺得可以的狀態就行。
傍晚時分，太陽逐漸西沉，餘暉灑落在大地上，給整個世界染上了一層淡淡的金色光輝。
忙忙碌碌一整天後，明月終於拖著疲憊的身軀回到了家屬院。
尚未靠近家屬院，一陣濃鬱的肉香便撲鼻而來。
看來今天家屬院大家都吃肉啊，深深地吸了口空氣中的香味，感受著空氣中彌漫的陣陣肉香，明月的心情也變得愉悅起來。
她一邊走著，一邊開始盤算著自己晚上要做些什麼美食來犒勞一下這段時間辛苦工作的自己和莊謹行。
正當她沉浸在對美食的幻想之中時，突然感覺到手上傳來一陣濕漉漉的感覺。
低頭一看，原來是安安這個小家夥正張著嘴巴，嘴角掛著長長的口水絲，一滴滴地往她手上滴落呢！
看著安安那副饞嘴的模樣，明月忍不住笑出聲來，“哈哈，小饞貓。”果然是沒有吃過什麼好東西的奶娃娃，居然光是聞到味道就能流出口水來。
明月走向廚房。打開櫥櫃門，她熟練地抓起一把紅彤彤的乾辣椒，將它們剪成小段後放入碗中，再倒入適量的清水浸泡起來。
接著，她又水盆裡拿出一隻早已醃製好的兔子，小心翼翼地去除掉表麵殘留的蔥薑大料等調料，隨後將兔肉切成均勻的小塊備用。
一切準備就緒後，明月決定今晚做一道麻辣兔丁。
她已經好久沒有品嘗到如此香辣過癮的菜肴了，此刻光是想一想就讓人垂涎欲滴。
將處理乾淨並切成適宜塊狀的兔肉稍稍晾掉多餘水分，小心翼翼地將這些兔肉塊輕輕滑入已燒熱且倒入足量食用油的鍋中。
稍作油炸之後，迅速用漏勺將它們撈起放在一旁。
鍋內留些許底油，緊接著把事先準備好的蔥、薑和蒜末一並投入其中，隨著“呲啦”一聲響，瞬間爆發出陣陣誘人香氣。
先前炸製過的兔肉重新放回鍋內翻炒，接下來，豆瓣醬加入其中繼續煸炒。
而後按照順序逐次添加生抽，撒入適量精鹽來調味提香，同時放入少量細砂糖起到中和口感的作用，最後再灑下一些五香粉進一步提升整體風味層次。
提前浸泡好的乾紅辣椒，此刻也該讓它們登場亮相。
將這些辣椒統統倒入鍋中再次快速翻炒，出鍋前隨意撒入一把蔥花，如有炒熟的白芝麻那就再好不過了，可惜的是家裡沒有。
明月迫不及待地夾起一小塊，入口感受到的是股強烈而直接的麻辣衝擊，緊隨其後的則是兔肉本身所特有的鮮嫩質感。
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