九十年代的正月底，小勇粉店的利潤盤算是一項細致且需要耐心的工作。趙小勇和趙曉芳坐在一起，開始了他們的盤點過程。
趙小勇首先打開了他們的賬本，這是他們用來記錄每一筆交易的重要工具。他逐頁翻閱，確保每一筆收入都被準確地記錄下來。他詳細地記錄了粉類食品、飲料、小吃等所有銷售的收入，並小心翼翼地計算出了總收入。
接著，趙曉芳開始計算直接成本。她仔細查看了原材料的采購記錄，包括數量和價格，並準確地計算出了原材料的總成本。然後，她又記錄了人工成本，包括員工的工資和福利，並手動核對了租金和公用事業費用的發票或收據。將這些成本加總後，她得出了小勇粉店的總成本。
在計算完成本後，他們開始扣除間接費用。趙小勇列出了所有的廣告和宣傳費用，以及日常運營中產生的管理費用。他們再次仔細核對了這些費用的記錄，並加總得出了總費用。
現在，他們已經準備好了所有的數據，可以計算小勇粉店的淨利潤了。趙小勇從總收入中減去了總成本和總費用，得出了小勇粉店的淨利潤。這個數字反映了小勇粉店在一定時期內的經營效益。
在得到淨利潤後，他們開始對結果進行分析。他們發現原材料成本占據了較大的比例，於是決定尋找更經濟的供應商來降低成本。同時，他們也注意到人工成本較高，計劃通過優化員工結構或提高工作效率來降低人工成本。
最後，趙小勇和趙曉芳整理了所有的記錄，並將它們妥善保存。他們知道，這些記錄不僅對於這次的利潤盤點非常重要，而且對於未來的經營決策也具有重要的參考價值。通過這次手工計算的利潤盤點，他們更加清楚地了解了小勇粉店的經營狀況，並為未來的發展製定了更明確的目標和計劃。
一句話總結，該粉店讓趙小勇每月淨賺7000多元，這準確的數字讓趙小勇很高興。於是，趙小勇決定請該店所有員工去吃晚飯，以示慶祝。盤點結束後，趙小勇決定請女員工們去吃晚飯，粉店停業一下。這不僅是對員工們辛勤工作的感謝，也是增進團隊凝聚力的好機會。
趙小勇選擇了一家口碑不錯的餐廳，預訂了包間，確保大家能夠在舒適的環境中享受美食。他提前通知了女員工們，讓她們知道這次聚餐的時間和地點。
聚餐當天，趙小勇親自到餐廳迎接員工們，並帶領她們到預定的包間。他向員工們表示了感謝，並鼓勵大家在接下來的工作中繼續努力。趙小勇：“曉芳，你看我們店現在這麼火，是不是該給你漲工資了？”
趙曉芳（笑）：“趙總，你就彆打趣我了。我已經很滿足了，能和大家一起工作，每天都這麼開心。”
趙小勇：“哈哈，那你可得好好表現，彆讓我失望哦！”
趙曉芳：“放心吧，趙總。我一定會繼續努力，為粉店創造更多的價值！”
在聚餐過程中，大家圍坐在一起，享用著美食，暢所欲言。趙小勇詢問了員工們的工作情況和生活狀況，聽取了她們的意見和建議。員工們也分享了自己的工作經驗和心得，氣氛十分融洽。
聚餐結束後，趙小勇安排了交通，確保每位員工都安全到家。這次聚餐不僅讓員工們感受到了老板的關心和重視，也增強了團隊之間的信任和合作。
粉店停業期間，趙小勇利用這個時間對店鋪進行了全麵的清潔和維護，為重新開業做好準備。他還對員工進行了培訓，提高了她們的服務水平和工作技能。
最終，粉店順利重新開業，女員工們以更加飽滿的熱情投入到工作中，為顧客提供更好的服務。趙小勇也感到非常欣慰，因為他知道，隻有真正關心員工，才能讓員工為店鋪創造更大的價值。
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