第55章 過年準備_墨守成婚_思兔閱讀 
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第55章 過年準備(1 / 1)

茉莉他們回到家的時候剛好是午餐時間,按照家鄉的習俗,午餐是簡餐,隻吃些雜糧粥之類的,早餐和晚餐才是正餐。但因為茉莉回家了,父親茉雪川準備了一桌好菜。一家人熱熱鬨鬨的吃了一頓豐盛的午餐。

午餐過後,茉莉幫忙母親李芳一起收拾碗筷。

隨後,茉雪川詢問起茉莉大學的學習生活,茉莉談笑風生的說起自己的學習生活。茉雪川看到女兒臉上洋溢著笑容,知道她對自己的大學學習生活很滿意,並沒有因為不能上自己心儀的大學而萎靡不振,而是自信滿滿,熱愛學習生活。他臉上露出了會心的笑容。

茉莉在家的日子過得簡單而有趣,平凡而快樂。

現在是冬天,也臨近春節了,所有田裡的活暫過一段落,隻有簡單的坡地活,像種菜之類的。

她每天都會去菜園,菜園就在家門口不遠處,走十幾步路就到了。菜園的四周用柵欄圍了起來,防止家禽跑進去禍害菜園裡的菜。

菜園裡種了各種各樣的的菜,有上海青,生菜,油麥菜,芥藍菜,蔥,薑,蒜,韭菜,白蘿卜,紅蘿卜等等。綠油油的菜,想吃什麼菜就摘什麼菜。

弟弟們上山砍柴,預備好過年要用的柴火。家鄉的山都是小土山,山與山之間就是田,秋收過後的田裡長著綠油油的草,把牛牽到田裡讓它自己吃草。這樣一來,在山上砍柴,時不時看看田裡吃草的牛就可以了。

她有時候也會跟著弟弟們一起去砍柴放牛,逛逛山看看水,偶爾堆個土窯一起窯紅薯。

在堆土窯窯紅薯的時候,姐弟四人分工合作。有人在堆土窯,有人去挖紅薯,有人去撿柴火,而她幫忙撿土塊一起堆土窯。

一切準備就緒,柴火已經把土窯燒得紅彤彤的了。他們把紅薯全部放入燒紅的土窯裡,用木棍把土窯弄塌下,燒紅的土塊把紅薯埋蓋得嚴嚴實實的。靜待半個小時後,就可以把紅薯挖出來吃了。用土窯烤出來的紅薯香噴噴的,吃上一口回味無窮。

在家的日子過得很快,還有幾天就到春節了。茉莉家鄉的習俗,每家每戶都要進行大掃除,屋裡屋外都要打掃得乾乾淨淨的。就連床單,被罩,蚊帳全都要拆下來清洗一遍,這是除塵迎新。

家裡的清潔工作搞完了,接下來是春節食物的準備。這是一項很隆重的工作,各家各戶從年二十五就開始準備,做各種各樣的籺。

油鼓籺是每家每戶過年必做的籺,無論是過年期間的祭祀供神,還是年後的走親訪友都要用到。

油鼓籺的做法是:人們按一定的比例把粘米粉和糯米粉混合,加入白糖,充分的揉搓成光滑的米團,然後做成中間空心圓球狀的籺。這個圓球籺的大小自己把握,一般是乒乓球般的大小。把做好的圓球籺放到滾燙的油鍋裡炸,圓球籺在油炸的過程中慢慢變大,皮變得越來越薄,當外表變得金燦燦,又圓又大的時候就可以撈出了,這就是顧名思義的油鼓籺。

在茉莉的家裡,爸爸和大弟茉宇霽揉搓米團,二弟茉宇念和三弟茉宇恒做籺胚,茉莉和媽媽把籺胚做成中間空心的圓球籺。

當米團都揉搓好了,圓球籺也累積到了一定的數量,爸爸往鍋裡倒入花生油,茉宇霽燒火。等油燒開了,爸爸把做好的圓球籺一個一個的輕輕的放入油鍋裡,用長長的筷子輕輕的攪拌,防止粘到一起。當籺變大浮到油麵上,爸爸拿起專用的炸簍輕輕的按在籺上麵並轉動,讓它們充分的沉入油裡麵炸,很快金燦燦,又圓又大的油鼓籺就可以出鍋了。

茉莉和弟弟們都禁不住跑到鍋邊看爸爸油炸油鼓籺,看著鍋裡的籺一點點的變大,慢慢的變黃,很有成就感。

等著炸出來的油鼓籺變涼了,馬上拿起一個嘗嘗味道,咬開是薄薄的一層,糯而有點韌,嚼起來又香又甜。

到收尾工作的時候,茉宇念和茉宇恒玩心大起,把手中的米團捏成各種各樣的形狀,有捏成小鳥的,有捏成烏龜的,還有捏成蟲子的……爸爸媽媽見了也不責難,隻說:“誰做的誰吃,不許浪費。”

茉宇恒笑嗬嗬的說:“那當然,你們也不許偷吃我的小鳥和烏龜。”

“切,做得那麼難看,我可下不去嘴。”茉宇念說道。

“你做的蟲子醜多了,我都看不出來是什麼蟲子。”茉宇恒反擊說道。

茉宇念氣呼呼的說:“你眼睛長哪裡了?我做的是龍,你說是蟲子。”

茉宇恒哈哈大笑,說:“姐姐,你看看,三哥說他做的是龍,這是龍嗎?我怎麼覺得像蜈蚣呢?”

茉莉湊過去看了一眼,忍不住笑著說:“他這條龍彆具一格,是條小龍,還沒有蛻化長大。”

茉宇霽也過來看了一眼,“對,放到油鍋裡一炸,肯定能長大升天。”說完,捧腹大笑。

油鼓籺炸好了,看著滿滿的兩籮筐金燦燦的又圓又大的油鼓籺,仿佛看到了明年的生活圓滿幸福。

油鼓籺要做的量比較大,茉莉記得小時候,鄰裡關係比較好的會互相串門幫忙一起做。但現在家裡的孩子都長大了,不缺乏人手,也沒有以前做那麼多油鼓籺了,自己一家人都能忙得過來,也就不需要互相串門幫忙做油鼓籺了。

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