朱青青首先將牛肉仔細地漂去血水，並反複清洗多次。接下來，她將牛肉放入鍋中焯水，去除殘留的血水和雜質。
隨後，她在熱鍋中倒入適量的油，加入各種調味料，如花椒、八角等，還有她秘製的豆瓣醬，用猛火煸炒出濃鬱的香氣。待調料炒香後，她迅速加入牛肉，翻炒均勻，讓每一塊牛肉都裹滿了香味。接著，她加入足夠的水，開大火將水燒開，然後轉小火慢慢燉煮。
經過一段時間的慢燉，牛肉變得軟爛入味。此時，朱青青拿出一個大盆，將大部分燉好的牛肉盛起，這些牛肉將被用作日後製作牛肉麵的臊子，留待後續使用。
剩下的部分，她繼續加入切好的土豆塊，再次用小火慢慢煨煮，讓土豆充分吸收牛肉的鮮美湯汁，直至土豆也變得軟糯可口。
此時的楊九已經站在了鍋邊，鼻子不斷嗅著鍋中散發出來的陣陣誘人香氣，喉嚨裡不自覺地發出吞咽口水的聲音。他的眼睛緊盯著鍋子，期待著這道美味的菜肴儘快出鍋。
與此同時，朱青青又開始忙碌地準備蒸米飯。當米飯蒸熟時，土豆燒牛肉也恰好熟透。她將熱氣騰騰的土豆燒牛肉盛出一瓦盆，與白米飯搭配在一起，香氣四溢。
朱青青讓楊九端去楊掌櫃房裡吃，其餘的留給了貨棧的其他人。
至於夠不夠吃，那就不是她考慮的了。
讓羅嫂子去安排。
朱青青和楊九端著土豆燒牛肉和米飯，拿著碗筷進來的時候，王向東恨恨地吸了一口氣，說道：“就是這個味兒，好久沒吃到了。”
朱青青：“以後可以經常吃了。”
有原材料了，還愁做不出美味佳肴嗎？
楊掌櫃：“這就是土豆燒牛肉？”
楊九點點頭，“嗯，嗯……你嘗一嘗…”
把筷子遞給他。
楊掌櫃迫不及待地夾了一塊牛肉放進嘴裡嚼了幾下就吞了下去，
“真的香呀。”
他從來沒吃過這麼好吃的牛肉，說不清道不明是什麼味道，很複雜，很香，吃一口就停不下來，他又夾了一塊土豆，土豆已經軟糯無比，並且吸收了牛肉和各種複合型調料的味道，吃下去香糯無比。
這和白水煮的完全不一樣。
真是太好吃了。
他又夾了一塊土豆放進嘴裡。
然後招呼大家都吃。
楊九迫不及待地拿起筷子，夾起一大塊牛肉送入口中，感受著肉質的鮮嫩多汁以及濃鬱的味道。再配上一口香甜的米飯，簡直是人間美味。
朱青青和王向東對視一眼，這才動筷。
王向東盛了一碗米飯，再拿勺子舀了一大勺土豆燒牛肉並湯汁澆在米飯上。
“朱姐，這牛肉蓋澆飯我能吃兩大碗。”
說完就趕緊扒了一口。
楊九：“這又是什麼吃法？”
王向東：“我喜歡這樣吃，牛肉湯汁泡米飯，好吃。”
楊九也學著他的樣子，一碗蓋澆飯很快下肚，又吃第二碗，最後所有的湯汁都拌飯吃了。
這頓簡單而豐盛的晚餐讓人垂涎欲滴，欲罷不能，意猶未儘。
楊掌櫃：“這土豆必須種出來，明天我就去見楊領隊。”
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