第50章 牛奶和蘇打餅乾_【紅樓】畫家林妹妹_思兔閱讀 
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第50章 牛奶和蘇打餅乾(1 / 1)

阿佳的肚子發出了一陣又一陣的咕嚕聲,仿佛在提醒她要好好犒賞一下自己的胃。於是,她突然想起了豬肉丸子那令人垂涎欲滴的美味,心中湧起一股衝動——一定要給自己做一頓豐盛的午餐。

她興致勃勃地來到菜市場,還沒來得及走到豬肉攤位前,就被周圍此起彼伏的叫賣聲和討價還價聲淹沒。這些聲音如同一場熱鬨的交響樂,讓整個菜市場充滿了生機與活力。

其中一個攤位格外引人注目,攤位前掛著一個大大的喇叭,不停地播放著:“豬肉降價了!快來買啊!”這響亮的聲音吸引了不少顧客駐足圍觀。

而另一個攤位則在木板上寫著一個醒目的招牌,上麵用白色粉筆字體清晰地寫著:“豬肉85元/斤”。這個價格顯然比其他攤位更具吸引力,許多人都圍攏過來挑選豬肉。

阿佳漫步到一個攤位前,目光被一塊色澤鮮豔、紋理清晰的豬肉吸引住了。她眼睛一亮,立刻對老板說道:“老板,麻煩給我切這塊豬肉。”

老板熟練地拿起豬肉,放在秤上稱了一下,隨後笑著說道:“姑娘,剛好一斤。”

阿佳付完錢後,順口問了一句:“今天的豬肉怎麼這麼便宜啊?”

老板聞言笑了笑,解釋道:“因為這些豬肉賣完之後,我就要回老家了。”

聽到這話,阿佳心裡雖然仍感到一絲疑惑,但並沒有再多問。她心想,也許是老板家中發生了什麼緊急事情,所以才急於返鄉;或者是他想要改變生活方式,決定回到農村種地,準備迎接新的一年。畢竟,每個人都有自己的選擇和計劃。

無論如何,這都是他人的事情,與她無關。她隻關心能否買到滿意的豬肉,滿足家人的口味需求。

阿佳提著剛剛購買的新鮮豬肉,腳步輕快地走進家門。一進門,她便立刻忙碌起來,將豬肉仔仔細細地清洗乾淨,確保沒有一絲雜質殘留。

緊接著,她拿起鹽巴,均勻地灑在肉上,並輕輕地揉搓著,仿佛在給肉做一場舒適的按摩。隨著她的動作,原本鬆弛的肉質逐漸變得緊實有彈性。

準備工作完成後,阿佳終於開始著手製作那令人垂涎欲滴的豬肉丸子了。隻見她熟練地操起刀,將豬皮去掉,然後將豬肉切成均勻的小塊。

接著,她又迅速地切好了生薑、胡蘿卜、香菇等配料,一同放入絞肉機中。伴隨著機器的轟鳴聲,這些食材被攪打得無比細膩,化為一團肉末。

接下來,阿佳按照自己的獨家配方,將鹽、醬油、蠔油、鬆茸鮮等調料依次拌入肉末中。每一種調料都像是被賦予了生命一般,與肉末完美融合,散發出誘人的香氣。

此時,阿佳又巧妙地加入了適量的豬油、橄欖油和芝麻油,使得肉末更加滑嫩鮮美。同時,她還倒入了一些豌豆粉,通過攪拌使其均勻分布。這樣一來,肉末就像是被注入了魔力一般,變得更加富有粘性和彈性。

阿佳先是在空盤子上均勻地塗抹了一層油,以防肉丸粘連。然後,她雙手沾滿了油,小心翼翼地用湯勺取出一勺肉,放在手中來回拍打,以排出其中多餘的氣體。隨著她的動作,一個個圓滾滾的肉丸如同精靈般出現在盤子裡,散發著迷人的香味。

緊接著,阿佳拿起一個勺子,小心地往肉丸上淋上一勺醬油,讓它們充分吸收味道。接著,她又加入了一些切碎的生薑和陳皮,增添了一絲清香和微甜。這些調料的融合,使得肉丸的口感更為豐富多樣。

然後,阿佳將準備好的肉丸輕輕放入高壓鍋中,並注入適量的水。她小心翼翼地合上鍋蓋,確保密封良好。接下來,便是等待時間的考驗——隔水蒸煮大約十五分鐘左右。

在這段時間裡,阿佳並沒有閒著。她決定去自家的小菜園逛逛,看看有沒有什麼新鮮的食材可以搭配肉丸。她走進園子,目光被那幾株嫩綠的香蔥吸引住了。她輕輕地用剪刀剪下幾根香蔥,感受著它們帶來的清新氣息。

阿佳不禁感歎道:“蔥頭真是神奇啊!”它的生命力如此頑強,每次剪完後都會繼續生長出嫩綠的新芽。這種堅韌不拔的精神,讓人聯想到人生的起伏。無論經曆多少風雨,隻要心懷希望,就能像蔥頭一樣重新煥發生機,長出新的枝葉。

當肉丸蒸熟時,一股濃鬱的香氣彌漫開來。阿佳迫不及待地打開高壓鍋,用筷子夾起一顆肉丸品嘗起來。入口即化的口感令人陶醉,肉丸鮮嫩多汁,肉香四溢,每一口都充滿了幸福的滋味。而那一絲絲淡淡的蔥薑味更是錦上添花,為整個菜肴增添了獨特的風味。

阿佳想要收白蘿卜,於是她來到了菜市場尋找白蘿卜。一位婦人正在擺賣新鮮蔬菜,有冬瓜、木瓜、葫蘆瓜、青菜等食物。

阿佳拿起兩個胖蘿卜說:“我要這兩個。”婦人說:“兩個夠了?”付了款,正準備走時,婦人說:“這些青菜你要不要?我便宜賣!”

阿佳搖了搖頭,帶著蘿卜離開了菜攤。

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