時間在聊天中流過，很快到了午餐時間。月兒早在之前就安排好了菜肴，用家宴來招待小表弟和他的朋友們更為恰當。
很快一道道菜肴擺上餐廳餐桌，當然是北京的地方特色菜居多。烤鴨、爆肚、涮羊肉、麻辣小龍蝦、京醬肉絲、宮保雞丁、清蒸鱸魚等自然不可少。
烤鴨：作為京菜的代表，烤鴨以其皮脆肉嫩、色澤紅亮、味道鮮美而聞名。全聚德、便宜坊等老字號是品嘗正宗北京烤鴨的最佳選擇。烤鴨的製作工藝極為講究，片鴨技藝也非常重要，搭配蔥絲、黃瓜條和特製甜麵醬，卷入薄餅中食用，外皮的酥脆與內裡的鮮嫩完美融合。
爆肚：爆肚是胡同裡的平民美食，以其獨特的烹飪方式和鮮美的口感深受老北京人喜愛。主要原料是羊肚或牛肚，經過精心處理後切成細絲，快速在沸水中焯燙至嫩而不生，再配以芝麻醬、韭菜花、腐乳汁等調料，口感脆爽，味道鮮美。冬天吃一碗熱騰騰的爆肚，暖身又暖心。
涮羊肉：冷風漸起的季節裡，涮羊肉是進補蓄能的好選擇。優質的羊肉和精湛的烹飪技巧提供了滿滿的能量和好心情。瑞珍厚等餐館提供的手切鮮上腦、羊五花、高鈣羊肉等都是暖心暖胃的好選擇。
麻辣小龍蝦：在胡大飯館，麻辣小龍蝦是的經典菜品。香辣彈牙、外酥裡嫩的麻辣小龍蝦和麻辣大龍蝦等菜品，讓北京傳統炙子烤肉變得熱辣可口。
京醬肉絲：色香味俱全的漢族名菜，選用豬裡脊絲為主料，肉絲滑嫩，醬香濃鬱。
宮保雞丁：雞肉丁微辣鮮嫩，做法簡單，是北京宮廷菜的代表之一。
醬牛肉、薑汁鬆花蛋、芹菜腐竹、什錦泡菜、肉皮凍等涼菜開胃且色彩繽紛。甜品十八寶粥，酸甜解膩，口感細膩。
主食就一個炸醬麵。
作為北京的傳統特色麵食，炸醬麵以其獨特的炸醬和筋道的麵條而聞名。麵條搭配黃瓜絲、豆芽等菜碼，再淋上炸醬，攪拌均勻即可食用。
恰來客為山東人，多喜麵食，投其所好，善哉。
這些菜品不僅展示了北京豐富的飲食文化，也體現了北京人的熱情好客。無論是經典的北京菜還是家常菜，都能讓客人感受到濃厚的京味風情。
由於地處中原，一凡自小不喜海鮮，但山東多海，也多好生鮮，所以還是囑咐月兒訂製了麻辣小龍蝦。小表弟的口味自然隨其大哥一凡。
豆汁是北京特有的早餐飲品，製作原料是綠豆，經過發酵後呈現出獨特的酸香。搭配炸得金黃酥脆的焦圈，再撒上一些鹹菜末或黃瓜條，彆有一番風味。儘管初嘗可能不適應，但一旦愛上，那份獨特的味道便會成為你心中難以忘懷的北京記憶。但一凡從畢業後入職北京，一直沒能愛上這口，但北京記憶卻一點不淡。美食隻是從味覺喚醒一個人的記憶，但當地的人或情更是一種難以磨滅的烙印。北京有一凡太多的回憶，如今更是定居北京，成了名副其實的第二故鄉。中原老家的新北京人。
進餐之初，月兒就給大家普及了新老北京人的區彆。倒是讓大家長了見識。
新老北京人的區彆主要體現在曆史背景、文化積澱和社會融入等方麵。
老北京人：老北京人通常指的是從清朝到民初時期，一直到1949年都在北京出生的人。他們的家族曆史悠久，經曆了北京從上層建築到各行各業的變遷，孩子們也在北京出生和成長。老北京人的文化積澱深厚，他們經曆了北京的曆史變遷，胡同裡的孩子和大院、宿舍裡的孩子大多在同樣的學校學習，彼此間相互影響，形成了濃鬱的老北京文化。老北京人更深入地融入了北京的社會和文化，他們的生活方式、語言和習俗都與老北京文化緊密相連。
新北京人：新北京人主要是指70年代後上大學並分配到北京國家部委機關和大型國企的年輕人，以及後來遷居北京的外地人。他們的孩子雖然會說北京話，但文化積澱與老北京人有所不同。新北京人的文化積澱相對較淺，雖然會說北京話，但他們的成長環境和教育背景與老北京人有所不同，文化認同和傳統習俗的傳承也有所差異。新北京人在社會融入方麵可能麵臨更多挑戰，他們需要適應新的環境和生活方式，同時保持自己的文化特色。儘管如此，隨著時間推移，新北京人也逐漸融入了北京的社會和文化。
在中原地區招待客人午餐不會少了酒水，做為新北京人的一凡自然會用酒水來招待山東客人。
北京地區招待時常見的白酒品牌包括茅台、五糧液、劍南春、紅星二鍋頭、汾酒青花、洋河夢之藍6+、漢董大師酒（珍窖15）、衡水老白乾小青花、菊花白和風雲醬父封藏等。
茅台、五糧液、劍南春：這些高檔酒在北京的高端宴會上非常常見，象征著主人的地位和對來賓的尊重。它們以其獨特的風味和卓越的品質吸引了眾多酒友。
紅星二鍋頭：作為北京的本地特色酒，紅星二鍋頭在北京人心中有著特殊的地位，常用於家宴或低端宴請，象征著親切和平易近人。
入鄉隨俗，自然選用紅星二鍋頭了。
家宴除了月兒、小妹、二妹、璠兒、表姐和兩個小兒子鳴子飛外，其他的人一律喝白酒，包括郭子。
順便提一下菊花白：這是一款具有“皇室血脈”的露酒，因其獨特的藥香、菊香和酒香而備受推崇。一凡準備做為饋贈禮品送予小表弟及遠道而來的山東客人。
名言：有朋自遠方來,不亦樂乎；傳統美德：熱情好客；現實意義：開放的心態,廣交朋友。
名言：三人行,必有我師焉；傳統美德：謙虛好學；現實意義：善於學習彆人的長處。
名言：禮之用,和為貴；傳統美德：重禮尚和；現實意義：追求人與自然、社會和諧共處。
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