上桌子的不是彆的,而是一盤折耳根炒臘肉,也可以稱之為魚腥草炒臘肉。
擺在眼前的這盤折耳根炒臘肉,宛如一幅色彩斑斕的畫卷,散發著獨特而誘人的魅力。
雲清瑤也不忘給這份折耳根炒臘肉一個特寫,鏡頭之下,首先映入眼簾的是那一片片肥瘦相間的臘肉,它們被切成均勻的薄片,晶瑩剔透的脂肪部分呈現出誘人的半透明狀,宛如羊脂白玉。
瘦肉部分則緊實而富有紋理,經過烹飪後,表麵微微皺起,呈現出深褐色的色澤,仿佛被歲月雕琢過的痕跡,臘肉片微微卷曲,邊緣處還帶著些許金黃的焦香,散發出濃鬱的煙熏香氣,讓人僅僅是聞到這股味道,就已經垂涎欲滴。
而折耳根在這盤中則顯得格外清新脫俗,它們被切成一段段的,白色的根莖部分潔白如玉,鮮嫩而脆爽,上麵還帶著些許細細的根須,宛如銀絲般纖細,翠綠的葉子部分則舒展著,像是在盤中翩翩起舞,葉片邊緣帶著柔和的鋸齒狀,充滿了生機與活力。
在烹飪的過程中,折耳根充分吸收了臘肉的油脂和香氣,每一段都閃爍著油亮的光澤。
白色的根莖與深褐色的臘肉相互交織,形成了鮮明的對比,宛如一幅精致的水墨畫。
盤中還點綴著一些切得細碎的小米辣和辣醬椒以及少許的蒜苗,它們均是為這道菜增添了幾分鮮豔的色彩,小米辣的豔麗和蒜苗的清新,與折耳根的潔白和臘肉的棕褐相互映襯,使得整個畫麵更加豐富和生動。
仔細看去,臘肉片上還掛著一些晶瑩的油珠,在燈光的照耀下閃爍著迷人的光芒,折耳根的葉子上也沾著些許細碎的調料,宛如清晨的露珠,為這道菜增添了一份自然的韻味。
偶爾還能看到一些蔥薑蒜末,它們均勻地分布在菜品中,散發著淡淡的辛香。
“來我們試一試,試試好不好吃!”雲清瑤一手拿著手機,一手輕輕拿起筷子,眼神中充滿了期待和好奇,她敢點,自然也不怕,更多的還是裝出來的。
可彆忘了青龍汽車的總部在哪兒,折耳根這玩意,雲清瑤也不是沒有吃過。
雲清瑤先夾起了一片肥瘦相間的臘肉,那臘肉在筷子間微微顫動,泛著誘人的光澤。
她小心翼翼的將其放入口中,輕輕一咬,瞬間,臘肉的醇厚香味在口腔中彌漫開來。
她的眼睛微微眯起,臉上露出滿足的神情,那經過熏製的獨特風味和恰到好處的鹹香,讓她忍不住輕輕點頭:“味道不錯,就是略微偏鹹了一點,還有鬆香味,很好吃!”
“鹹很正常,這畢竟是臘肉,要是不鹹那才奇怪了,有鬆香味,應該是用鬆樹葉,或者是用鬆柏葉熏製過了,還加入了一些其他的樹葉在其中熏製!”雲清瑤繼續的說道。
接著,雲清瑤再度將目標轉向了那盤子當中的折耳根,她夾起一段,仔細的端詳了一下。
她輕輕放入口中,起初,她的表情有些猶豫,似乎在適應折耳根那特殊的味道。
但很快,她的眉頭舒展開來,嘴角上揚,開始細細咀嚼,折耳根那脆嫩的口感和獨特的清香與臘肉的濃鬱味道相互交融,形成了一種奇妙的味覺體驗。
“這折耳根的味道怎麼說呐,很奇特,粉粉糯糯的,味道還是不錯的,大家可以嘗試一下!”雲清瑤說完,吃得越來越投入,她開始頻繁地將折耳根和臘肉一同夾起放入口中。
每一口咀嚼,她的臉上都洋溢著享受的表情,她的呼吸也變得急促起來,仿佛在全身心地感受著這道菜帶來的愉悅。
“嗯,這折耳根的脆爽和臘肉的鹹香簡直是絕配!”雲清瑤忍不住讚歎道,看得出來她是真的餓了,也確實是餓了,也不看現在是什麼時間了。
雲清瑤的筷子不停在在盤中穿梭,額頭上漸漸滲出了細密的汗珠,但她絲毫沒有停下的意思,她吃得津津有味,偶爾還會停下來喝上一口水,清一清口中的餘味,然後繼續投入到這場美食的盛宴中,反倒是之前的那道紅燒肉被冷落了。
很快下一道菜被端了上來,這道菜比之之前那菜更加直接多了。
‘真的是一個敢說,一個敢點呀,心疼一秒鐘!’
‘完了,完了,女神的形象,這一次徹底的被毀了。’
‘這道菜是那些殺千刀的點的,自己站出來,彆逼我給你們寄刀片。’
‘這道菜以上,看閣下如何應對,彆說女神一個外地人了,就是本地人也得三思一下吧!’
‘你們是真的狠呀,待著機會是真的坑呀,有彆的菜,你們非要點這樣!現在好了!’
‘你們看看你們,我最多也就點了一個紅燒肉,你們居然連這個都敢點。’
‘一個敢說,一個敢做,一個敢點,一個敢上。’
‘你們玩了,這麼這樣搞,後麵如果不抽獎了,這一切都是你們罪有應得。’
。
看著這道菜出來的時候,所有人都是一驚,他們開始以為雲清瑤也就說說,沒有想到真的點了,這是真的寵粉呀,這是真的豁得出去呀。
這道菜非常的簡單,是一個十分簡單的涼拌菜,但這主材料,確實有點怎麼說呐?
至於這道菜是道什麼菜,說起來和之前那的菜,還有一點的淵源。
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