第14章 製作火鍋底料_清穿:成為太子妃後被嬌寵了_思兔閱讀 

第14章 製作火鍋底料(1 / 1)

次日辰正,青竹掀開鵝黃垂邊錦帳:“格格,已經辰正,該起身了。”

青竹將放下的錦帳掛好,候在一旁等自家格格發話。令頤坐起身來,伸了一個懶腰,接過帕子淨臉。青竹伺候著令頤洗漱完畢。

令頤穿著粉紫的寢衣,坐到梳妝台前梳妝。

“格格,昨夜您吩咐接的朝露水,已經準備好了,奴婢放在炕桌上,稍後請您過目。”青葉走進內室。

令頤瞧著銅鏡中的自己,對青蘭的梳發手藝越發滿意。聽見青葉的回稟:“把朝露水端進來,放在梳妝台上。”青葉走出內室將朝露水端進內室,放置在梳妝台上。

令頤命青竹打開衣櫃:“你們暫且退出內室,我自己挑件合眼的旗裝。”青竹、青葉、青蘭三人行禮後退出內室。

令頤走到梳妝台前,將朝露水換成空間內的靈泉水。隨後出聲喚青竹、青葉、青蘭進來。

“就穿那件紅色紗繡金玉滿堂紋吧。”令頤看向青竹說道。

令頤換上衣服後,覺得身上的衣服十分輕薄舒適。心下感歎,夏日裡還是穿紗繡的更舒適。

“青竹,你將朝露水帶上,和本格格去小廚房,青蘭,你也跟上。”令頤領著青竹、青蘭往小廚房的方向走去。

“方大廚,剛才我瞧見令頤格格帶著青竹、青葉兩人往咱們小廚房來了。”方大廚聞言:“真的?可能是咱們格格又研究了什麼新鮮吃食。”

方大廚趕緊命小廚房的人收拾好,等會令頤格格要過來,小廚房頓時一陣人慌馬亂。

令頤一進小廚房,便見方大廚上前行禮:“奴才給格格請安。”令頤叫起後,讓青竹將手中的朝露水放到一旁的桌子上:“方大廚,今日本格格是過來讓你用這朝露水多做些驢打滾。”

方大廚對著令頤連連保證:“請格格您放心,奴才一定會做好的。”方大廚內心還是有點小失望的,本以為格格是要研究新鮮吃食。

令頤點點頭,對於方大廚的能力,自己還是很滿意的。突然有點想念火鍋,看來得把火鍋底料給做出來。

本來令頤隻打算在小廚房交待一下,現在自己想最好今天能做出火鍋底料,畢竟自己現在是真的饞火鍋了。

令頤絕不是會委屈自己的人,隨即看著方大廚:“本格格今日想研製一種鍋子的底料。”方大廚本來心裡還有些許失望,聽到令頤格格的話,臉上露出大大的笑容:“奴才就等著格格您的吩咐呢。”

令頤的意識已經進入空間在顯示屏上搜索著火鍋底料的配方,看著顯示屏上的配方所需的材料念出聲:“辣椒、大蔥、洋蔥、生薑、小茴香、白扣、排草、橙皮、草果、山奈、八角、豆冠、桂皮、山楂乾、丁香、大蒜、小蔥、香菜、豆瓣醬、黑豆豉、醪糟、冰糖、乾紅花椒、乾青花椒。”

方大廚一聽要準備這麼多的食材,也得幸虧自己記性好,大部分食材小廚房裡都有,就是那些個聽著像是中藥的,小廚房裡沒有準備那些。

“格格,食材中那些香料,小廚房內並沒有。”令頤在交椅上落座:“那就去府醫那取些吧,下次小廚房也備著那些香料。”

方大廚讓自己的徒弟去府醫那取。方大廚看著眼前的食材,不知從何下手:“格格,這接下來該如何做?”

令頤看著方大廚有些躊躇的樣子,不禁覺得有些好笑,不過可不能影響自己今晚想吃火鍋的計劃:“方大廚,記得先講辣椒用水稍微煮一下,然後剁碎放一旁備用,將大蔥切段,洋蔥切成小片,和小蔥、蒜粒一起放入豬油中炸出香油,你自己看看用量,多試驗幾次。”

令頤一發話,方大廚馬上做好分工,剝蒜的剝蒜,切大蔥的切大蔥,整個小廚房瞬間忙得熱火朝天的。

方大廚將油熬熱,加入小蔥,香菜,切好的大蔥、洋蔥和剝好的蒜粒一起倒入熱油中,不一會一股香味從熱油中傳出。

小廚房的人都吸了吸鼻子,從來沒見過這種做法。不知道這次格格指導著方大廚會做出什麼好吃的,每次自家格格研究出什麼新鮮吃食,小廚房的人也能有口福嘗一嘗。

“可不要把這些食材炸糊了,這些食材炸到焦乾就可以撈出。”令頤坐在交椅上,提醒著方大廚。方大廚聞言,連忙將熱油中的食材撈出。

方大廚的徒弟吳小廚拿著香料走進小廚房:“格格,製作需要的香料已經拿過來。”令頤看著眼前的算得上多的香料:“把這些香料分好,每一樣磨成粉末狀,記得一定要分開裝,各種香料的用量還需試驗幾次,對了,拿多一些生薑剁成生薑末備用。”

這些香料可以做不少火鍋底料呢。乾脆多做些,今晚能做好的話,可以府中一大家子一起吃個鍋子,嘗嘗鮮。

“方大廚,你將辣椒全部放入熱油中,再加入適量豆瓣醬、黑豆豉、生薑末、醪糟、冰糖、乾紅花椒、乾青花椒、還有那些香粉的混合。”令頤走到灶台前,看著桌上的食材轉頭對方大廚說道。

方大廚笑著自己的建議:“格格,請問這些適量的食材和那些個香粉具體要放多少,這需要奴才試驗幾次,如此才能做出最好的味道。”

令頤視線移向方大廚:“方大廚你說得對,那你可要抓緊時間呀,本格格還等著晚上請府上一大家子一起吃頓新鮮鍋子呢!若是做好了,賞賜定然少不了你的。對了,你先多做幾種成品,等做好了,本格格再來嘗嘗味道。”

方大廚聽聞主子提起賞賜,恨不得此時就開始試驗,一點時間都不想浪費:“格格放心,奴才定會讓晚上府中的家宴如期進行。”

令頤麵帶微笑的點頭,表示自己的滿意。轉身離開小廚房,往錦繡閣院門走去。

令頤在前麵閒亭漫步的欣賞著院中的風景,“格格,您是想去何處?”跟在身後的青竹出聲詢問。

“自然是去正院給額娘請安,再告訴額娘,今晚我請客,一家人一起吃鍋子。”令頤說著心情也變得愉悅。

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