也不怪蘇奎豁出老命,也要求著趙如玉教軍營裡麵的廚子燒菜了。
吃了好吃的菜之後,再吃那些難吃的菜,實在是有些難以下咽。
為了讓軍營裡麵的兄弟都吃上好吃的飯菜,為了讓這兩個小祖宗以後不罵他,蘇奎隻能豁出去了。
趙如玉看了看蘇奎,又看了看拚命吃飯的兩個孩子,實在是難以拒絕。
這些都是楚占梁的心腹,給楚占梁賣命的人。
也相當於是給她賣命的人。
這些人吃得飽了,也有力氣打仗了,以後她也能跟著過上好日子。
“行,我教你們做。”
“不就是做飯嘛,輕鬆得很。”
趙如玉沒有多遲疑,直接就答應了。
這一次,不僅蘇奎跟那些廚子高興,兩個祖宗跟楚占梁臉上也露出了笑容。
楚占梁:“辛苦夫人了。”
趙如玉笑哈哈的說:“都是一家人,說這些客氣話做什麼?”
“這些都是剛剛準備好的食材嗎?”
“東西都在這裡了,那我就開始了。”
軍營裡麵人多,燒一樣菜,要用好幾口大鍋同時燒。
趙如玉會做飯,大鍋菜對於她來說,並不是什麼難事。
蘇奎連連說:“對對對,這些食材是剛準備好的,留著燒晚上的飯菜。”
趙如玉:“幾位跟我來,你們看著我燒。”
廚房裡麵好幾口大炒鍋都擺在那裡,趙如玉引火好了之後,她自己掌控一口鍋,剩下的幾口鍋,則是交給那些廚子。
“夫人怎麼做,我們就跟著夫人做。”
幾位廚子連忙開口。
爐灶裡麵的火燃燒起來之後,邊上的幾個將士,也幫忙端著要炒的食材過來了。
大火很快就將鍋燒燙了。
趙如玉說:“炒菜的時候,一定要大火炒,火候一定要夠。”
“容易吸鹽的菜,炒得差不多熟了,咱們再加調味料進去。要是加鹽太早的話,鹽都進菜裡麵去了,到時候吃了全是鹽的味道。”
“油燒熱了之後,放辣椒跟蒜之類的配料進去炒,要大火炒,炒出香味了,就放瘦肉進去跟著一起炒。”
“這個步驟最重要,瘦肉不能單獨炒太長時間,像這樣,瘦肉的顏色剛剛有變話,要立刻放其他的菜進去炒。”·
“要是單獨炒這個肉太長時間,瘦肉會變硬變柴,味道就不好了。”
“記住,一定要大火炒,火太小的話,裡麵的菜啊肉啊容易出水,這樣味道就不香了。”
趙如玉一邊跟那些廚子說細節,一邊按照步驟,將需要的炒的東西放到鍋裡麵去。
爐灶裡麵的火,燒得旺旺的。
鍋裡麵的油水,滋滋作響。