等下晌時，向棗兒還想去遠一點的梨花村碰碰運氣，回到家先把豬肉凍做好。
如今她們賺的太少，將將夠溫飽而已，萬一有個什麼急事用錢，可真拿不出來。
所以必須存點錢以備不時之需。
有了向梨兒幫著燒火，向棗兒手腳麻利地把豬皮焯水，切絲，熬煮，最後熬好倒進陶盆裡，再把陶盆放在冷水裡，這樣溫度低能儘快凝固。
趁著灶火沒熄再把豬油熬出來。
豬肉洗乾淨後，向棗兒將那二分的瘦肉單獨切出來，剩下的肥肉切成塊焯水。
焯水是為了去除血水和雜質，這樣熬出來的豬油更乾淨潔白。
釜中加一碗清水和一點鹽，等鹽融化後，將肥肉倒進去大火熬煮。
待釜內傳來劈劈啪啪的聲響，便囑咐向梨兒離遠一些，免得被濺出的水油燙到。
水分蒸發完，豬肉開始顯出透明色，此時便要改成小火熬製。
約莫一刻鐘後，濃鬱的肉香味飄蕩在灶屋裡，久不沾油水的兩人不自覺吞咽口水。
這味兒實在是太霸道，太饞人了。
待豬油渣漸漸變成金黃就可以撈出趁熱撒些鹽拌勻。
而豬油便可裝油罐了。
也可以邊熬邊將豬油舀出來，這樣的話，豬油凝固後會雪白雪白的。
向棗兒轉身拿油罐時，餘光瞟見個小蘿卜頭正扒著灶屋的門往裡瞧，不知已瞧了多久。
“小寶，你怎麼在這？”向棗兒驚訝問。
小蘿卜頭被發現也不怕生，咧著小嘴笑，“棗兒姑姑，你家好香啊。”
姑姑？
向棗兒後知後覺。
論輩分，小蘿卜頭確實應該喊她姑姑。
沈小寶用一雙黑白分明的大眼睛看著她，還不時吸吸小鼻子。
這是聞著香味來的？
“快進來，小寶想吃豬油渣嗎？”
沈小寶守在灶屋門口吸溜半天哈喇子，哪裡能不想，立刻如小雞啄米般猛點頭。
“大姐，現在就可以吃嗎？”向梨兒也有些迫不及待。
兩小隻吸著空氣裡濃鬱的肉香味，盯著陶碗中的豬油渣挪不開眼。
向棗兒心想：看給孩子饞的，她哪忍心說不行。
隨即用箸子給兩人各夾了一塊。
“大姐，你先吃。”向梨兒雖然饞得要命，卻沒將豬油渣放進嘴裡，而是遞給了她。
向棗兒心中熨帖，忙讓她自己吃，又囑咐小心彆燙到嘴。
兩小隻不再顧忌，隨便吹了兩下便放進嘴裡嚼得哢滋哢滋響，美得很。
看他們吃的香，向棗兒也夾了一塊放進嘴裡，一口咬下去，又香又酥。
果然豬油渣的魅力沒人能逃得過。